@kelynkuhn
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Receitas fáceis e difíceis, de um jeito que você vai conseguir 💜 Finalista MasterChef 2021 Nutrição USP Parcerias: [email protected]
Carré de Cordeiro Uruguayo ao molho de vinho e ervas Sabia que Carré de cordeiro, pra mim, é um dos cortes mais fáceis de preparar e impressionar? Hoje eu fiz esse Carré Uruguayo que me surpreendeu pela qualidade realmente superior! O modo de preparo é simples: Selar bem o carré de todos os lados, deixando cerca de 3 min cada lado, 9 minutos no total. Depois, levar ao forno pré-aquecido à 190° por mais 9 minutos. Antes de cortar, deixa descansar por uns 5 minutinhos, assim você vai garantir o ponto perfeito! Para o molho, fiz a manteiga de Ervas com: 80g manteiga Salsinha, cebolinha, cebolete e hortelã Só mixar bem até a manteiga ficar verdinha e homogênea Vale a pena investir em uma carne Uruguaya pra você atestar aí também essa qualidade diferenciada! Siga a @uruguaymeatsbr pra conhecer mais desse universo de carnes Uruguayas. #receita #carredecordeiro #carnedecordeiro #meats .publi
Manteiga Aerada com Pão Artesano Australiano ✨️A fatia de pão perfeita em 10 minutos!✨️ Leve, deliciosa, cheia de aroma e de texturas. Ingredientes: 200g manteiga com sal em temperatura ambiente 100ml água bem gelada Pão Australiano da @artesano_brasil Amêndoas tostadas Mel O pão é super importante para compor a textura e os sabores dessa receita, por isso indico o Pão Australiano da @artesano_brasil para obter esse resultado perfeito! Curtiram? Qual outro recheio você gostaria de provar nesse pão? Me conta nos comentários! Um beijo! #NívelArtesano *publi
Você faz com presunto e muçarela?
essa é minha versão de lasanha mais a italiana do que a brasileira e sim tem diferente não vai presunto e nem mussarela mas já pode salvar porque depois dessa receita você nunca mais vai querer fazer outra lasanha pro bolognese a gente começa refogando o mirepoix famoso cebola cenoura e salsão depois que tiver bem
Nhoque de Batatas com Fonduta de Queijo A combinação perfeita 🤌🏻 Essa receita serve 4 porções 🔸️ Ingredientes do Nhoque: 3 batatas grandes (750g) 1 gema de ovo 1/2 xícara de farinha de trigo (75g) Sal Noz-moscada (opcional) Preparo: Parte 1- Corte as batatas ao meio no sentido do comprimento e depois em 3 pedaços cada metade; coloque numa panela com água fria e 1 col de sopa de sal, e deixe no fogo por aproximadamente 20 minutos, ou até ficarem macias (não devem ficar moles e derretendo); Ainda quente, passe as batatas por um espremedor ou por uma peneira, afim de formar um purê; Deixe esse purê esfriar na geladeira (ou congelador) até ficar totalmente frio; Depois de frio, acrescente a gema, os temperos e vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo até incorporar tudo e formar uma massa lisa; Agora é só moldar os nhoques no formato desejado; Parte 2- Leve os nhoques já moldados para uma panela com água abudante e fervendo; Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos ou até boiarem; retire com uma escumadeira; Em uma frigideira bem quente, coloque 1 colher de manteiga e sele os nhoques dos dois lados. Pronto! 🔸️ "Molho" Fontuda de Queijo: 300g de creme de leite fresco (ou em lata) 300g de queijo minas padrão 80g de queijo parmesão 50g manteiga gelada Sal (uma pitada, se precisar) Em uma panela, adicione todos os ingredientes, menos a manteiga; deixe em fogo baixo mexendo sempre até todo o queijo derreter, cerca de 10 minutos; retire do fogo, adicione a manteiga gelada e bata com um mixer ou no liquidificador. Pronto! Obs.: o ideal é utilizar o creme de leite fresco, mas como sei que pra muitos é inacessível, eu fiz com o de lata e deu certo! Obs.: da pra fazer com outros tipos de queijo, desde que derretam e se incorporem bem ao creme. Como sugestão, é ideal para acompanhar carnes vermelhas e de preferência mais magras, como o filé mignon. Mas pode ser servido sozinho, com cogumelos e até mesmo com outros legumes grelhados 😉 Babaram?! 🤤 Faz e depois me conta o que achou? Um beijo 💜 . . . . #nhoque #fonduta #receita #receitasfaceis #comidadeverdade #cozinhar #queijominas #comidaitaliana
Essa sem dúvida é uma das combinações mais simples e deliciosas que a gente conhece. A gente começa fazendo um purê de batata tradicional e bem lisinho, eu gosto de passar pela peneira, então adiciono uma gema, tempero com noz moscada, sal e vai colocando a farinha aos poucos. Eu gosto de mexer com uma espátula e depois que eu sentir que dá um pouquinho de ponta eu já vou com a
Abóbora 🎃 Temperos utilizadas: Flor de sal Pimenta-do-reino Dentes de algo Ramos de tomilho Azeite + queijo gorgonzola, nozes e mel. Isso fica DI-VI-NO! Façam 🧡
Carré de Cordeiro Uruguayo ao molho de vinho e ervas Sabia que Carré de cordeiro, pra mim, é um dos cortes mais fáceis de preparar e impressionar? Hoje eu fiz esse Carré Uruguayo que me surpreendeu pela qualidade realmente superior! O modo de preparo é simples: Selar bem o carré de todos os lados, deixando cerca de 3 min cada lado, 9 minutos no total. Depois, levar ao forno pré-aquecido à 190° por mais 9 minutos. Antes de cortar, deixa descansar por uns 5 minutinhos, assim você vai garantir o ponto perfeito! Para o molho, fiz a manteiga de Ervas com: 80g manteiga Salsinha, cebolinha, cebolete e hortelã Só mixar bem até a manteiga ficar verdinha e homogênea Vale a pena investir em uma carne Uruguaya pra você atestar aí também essa qualidade diferenciada! Siga a @uruguaymeatsbr pra conhecer mais desse universo de carnes Uruguayas. #receita #carredecordeiro #carnedecordeiro #meats .publi
Manteiga Aerada com Pão Artesano Australiano ✨️A fatia de pão perfeita em 10 minutos!✨️ Leve, deliciosa, cheia de aroma e de texturas. Ingredientes: 200g manteiga com sal em temperatura ambiente 100ml água bem gelada Pão Australiano da @artesano_brasil Amêndoas tostadas Mel O pão é super importante para compor a textura e os sabores dessa receita, por isso indico o Pão Australiano da @artesano_brasil para obter esse resultado perfeito! Curtiram? Qual outro recheio você gostaria de provar nesse pão? Me conta nos comentários! Um beijo! #NívelArtesano *publi
Você faz com presunto e muçarela?
essa é minha versão de lasanha mais a italiana do que a brasileira e sim tem diferente não vai presunto e nem mussarela mas já pode salvar porque depois dessa receita você nunca mais vai querer fazer outra lasanha pro bolognese a gente começa refogando o mirepoix famoso cebola cenoura e salsão depois que tiver bem
Nhoque de Batatas com Fonduta de Queijo A combinação perfeita 🤌🏻 Essa receita serve 4 porções 🔸️ Ingredientes do Nhoque: 3 batatas grandes (750g) 1 gema de ovo 1/2 xícara de farinha de trigo (75g) Sal Noz-moscada (opcional) Preparo: Parte 1- Corte as batatas ao meio no sentido do comprimento e depois em 3 pedaços cada metade; coloque numa panela com água fria e 1 col de sopa de sal, e deixe no fogo por aproximadamente 20 minutos, ou até ficarem macias (não devem ficar moles e derretendo); Ainda quente, passe as batatas por um espremedor ou por uma peneira, afim de formar um purê; Deixe esse purê esfriar na geladeira (ou congelador) até ficar totalmente frio; Depois de frio, acrescente a gema, os temperos e vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo até incorporar tudo e formar uma massa lisa; Agora é só moldar os nhoques no formato desejado; Parte 2- Leve os nhoques já moldados para uma panela com água abudante e fervendo; Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos ou até boiarem; retire com uma escumadeira; Em uma frigideira bem quente, coloque 1 colher de manteiga e sele os nhoques dos dois lados. Pronto! 🔸️ "Molho" Fontuda de Queijo: 300g de creme de leite fresco (ou em lata) 300g de queijo minas padrão 80g de queijo parmesão 50g manteiga gelada Sal (uma pitada, se precisar) Em uma panela, adicione todos os ingredientes, menos a manteiga; deixe em fogo baixo mexendo sempre até todo o queijo derreter, cerca de 10 minutos; retire do fogo, adicione a manteiga gelada e bata com um mixer ou no liquidificador. Pronto! Obs.: o ideal é utilizar o creme de leite fresco, mas como sei que pra muitos é inacessível, eu fiz com o de lata e deu certo! Obs.: da pra fazer com outros tipos de queijo, desde que derretam e se incorporem bem ao creme. Como sugestão, é ideal para acompanhar carnes vermelhas e de preferência mais magras, como o filé mignon. Mas pode ser servido sozinho, com cogumelos e até mesmo com outros legumes grelhados 😉 Babaram?! 🤤 Faz e depois me conta o que achou? Um beijo 💜 . . . . #nhoque #fonduta #receita #receitasfaceis #comidadeverdade #cozinhar #queijominas #comidaitaliana
Essa sem dúvida é uma das combinações mais simples e deliciosas que a gente conhece. A gente começa fazendo um purê de batata tradicional e bem lisinho, eu gosto de passar pela peneira, então adiciono uma gema, tempero com noz moscada, sal e vai colocando a farinha aos poucos. Eu gosto de mexer com uma espátula e depois que eu sentir que dá um pouquinho de ponta eu já vou com a
Abóbora 🎃 Temperos utilizadas: Flor de sal Pimenta-do-reino Dentes de algo Ramos de tomilho Azeite + queijo gorgonzola, nozes e mel. Isso fica DI-VI-NO! Façam 🧡
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