Delícias Veganas

Salada refogada. Se você gostou, deixe um ❤️ Seu apoio é muito importante para mim e para o meu trabalho. Créditos: @eufrandelmondes . Usei - repolho - cenoura - chuchu - couve . . . . . #vegan #vegetarian #veggid #saladas

SALADA DE REPOLHO Créditos: @julia.nakaya INGREDIENTES: - 750g de repolho - 3/4 colher (sopa) sal - 1/3 xícara (chá) de óleo - 2 colheres (sopa) de gergelim branco - 1 colher (sopa) gergelim preto - 1 e 1/2 colher (sopa) óleo de gergelim torrado - 1 e 1/2 colher (sopa) gengibre fatiado - 5 colheres (sopa) sakê mirin - 8 colheres (sopa) vinagre de arroz MODO DE PREPARO: - Cortar o repolho em quadrado 3x3 ou rasgar as folhas e salgar com sal. - Deixe descansar por 30 minutos com um peso em cima. Após, desprezar o líquido e temperar. - Pique o gengibre e frite no óleo, mas não deixe dourar e despeje sobre o repolho. Mexa bem e adicione os demais ingredientes. - Lembre de tostar o gergelim antes, até eles começarem a pular. - Acerte o sal, se necessário. - Sirva gelado. . . . . #vegano #veggie #saladas

ROLINHO DE VEGETAIS Créditos: @julia.nakaya INGREDIENTES: - 1 beringela - 1 1/2 cenoura - 1 1/2 abobrinha Tempero: - 3 colheres (sopa) de shoyu - 1 colher (sopa) de cebolinha - 1/2 colher (sopa) de gengibre ralado - 1/2 limão - 1 pitada de sal - Pimenta do reino a gosto - Fio de azeite - Semente de gergelim torrado MODO DE PREPARO: - Fatie os legumes no fatiador ou na faca na espessura de 2mm. - Passe a berinjela na água com sal. - Cozinhe no vapor, passando na água fria apenas a cenoura e a abobrinha. - Estenda uma sobre a outra, uma fatia de berinjela, cenoura, abobrinha, enrole e parta ao meio, reserve na travessa com a parte cortada para cima. - Em uma tigela, junte todos os ingredientes do tempero, mexa bem e regue sobre os rolinhos e finalize com gergelim torrado . . . . . . #legume #vegetal #veganismo #veganos #veggie

SALADA DE JILÓ Créditos: @julia.nakaya INGREDIENTES: - 3 jilós - 1/2 cebola roxa - 1 pimenta dedo de moça - 2 talos de cebolinha - 2 dentes de alho - 4 colheres (sopa) de azeite - 1/2 limão - Sal a gosto - Pimenta do reino a gosto MODO DE PREPARO: - Fatie o jiló bem fino, mergulhe na água com 1 colher (sopa) de sal e gotas de vinagre, deixe por 5min. - Fatie a cebola e mergulhe na água - Pique a cebolinha e a pimenta dedo de moça retirando as sementes. - Escorra a água do jiló e esprema para retirar o líquido - Coloque na tijela, junte a cebola, pimenta dedo de moça e a cebolinha - Tempere com sal e pimenta do reino - Doure o alho no azeite e regue sobre a salada - Finalize espremendo o limão e misture bem. . . . #veggie #vegano #salada #veganrecipes

Focaccia de Preguiçoso Créditos: @shebakesourdough . Ingredientes: 60g de farinha de trigo De 42 a 45ml de água 2g de fermento instantâneo 2g de sal 3g de Azeite Cobertura: Alecrim fresco e flor de sal Modo de preparo: Misture a farinha, o levain/fermento instantâneo, a água e o sal. Deixe descansar por 30min. Faça 2 séries de dobras em espiral, com 30 minutos de intervalo cada. Leve à geladeira. No dia seguinte, retire a massa da geladeira e leve à prova até (quase) dobrar. Pré-aqueça o forno a 230 graus. Com os dedos úmidos faça as bolhas empurrando a massa para baixo como no vídeo e leve ao forno por 15 minutos. Aproveite! . . . . . . #paosemleite #vegano #focaccia #segundasemcarne #veganrecipe

Salada refogada. Se você gostou, deixe um ❤️ Seu apoio é muito importante para mim e para o meu trabalho. Créditos: @eufrandelmondes . Usei - repolho - cenoura - chuchu - couve . . . . . #vegan #vegetarian #veggid #saladas

SALADA DE REPOLHO Créditos: @julia.nakaya INGREDIENTES: - 750g de repolho - 3/4 colher (sopa) sal - 1/3 xícara (chá) de óleo - 2 colheres (sopa) de gergelim branco - 1 colher (sopa) gergelim preto - 1 e 1/2 colher (sopa) óleo de gergelim torrado - 1 e 1/2 colher (sopa) gengibre fatiado - 5 colheres (sopa) sakê mirin - 8 colheres (sopa) vinagre de arroz MODO DE PREPARO: - Cortar o repolho em quadrado 3x3 ou rasgar as folhas e salgar com sal. - Deixe descansar por 30 minutos com um peso em cima. Após, desprezar o líquido e temperar. - Pique o gengibre e frite no óleo, mas não deixe dourar e despeje sobre o repolho. Mexa bem e adicione os demais ingredientes. - Lembre de tostar o gergelim antes, até eles começarem a pular. - Acerte o sal, se necessário. - Sirva gelado. . . . . #vegano #veggie #saladas

ROLINHO DE VEGETAIS Créditos: @julia.nakaya INGREDIENTES: - 1 beringela - 1 1/2 cenoura - 1 1/2 abobrinha Tempero: - 3 colheres (sopa) de shoyu - 1 colher (sopa) de cebolinha - 1/2 colher (sopa) de gengibre ralado - 1/2 limão - 1 pitada de sal - Pimenta do reino a gosto - Fio de azeite - Semente de gergelim torrado MODO DE PREPARO: - Fatie os legumes no fatiador ou na faca na espessura de 2mm. - Passe a berinjela na água com sal. - Cozinhe no vapor, passando na água fria apenas a cenoura e a abobrinha. - Estenda uma sobre a outra, uma fatia de berinjela, cenoura, abobrinha, enrole e parta ao meio, reserve na travessa com a parte cortada para cima. - Em uma tigela, junte todos os ingredientes do tempero, mexa bem e regue sobre os rolinhos e finalize com gergelim torrado . . . . . . #legume #vegetal #veganismo #veganos #veggie

SALADA DE JILÓ Créditos: @julia.nakaya INGREDIENTES: - 3 jilós - 1/2 cebola roxa - 1 pimenta dedo de moça - 2 talos de cebolinha - 2 dentes de alho - 4 colheres (sopa) de azeite - 1/2 limão - Sal a gosto - Pimenta do reino a gosto MODO DE PREPARO: - Fatie o jiló bem fino, mergulhe na água com 1 colher (sopa) de sal e gotas de vinagre, deixe por 5min. - Fatie a cebola e mergulhe na água - Pique a cebolinha e a pimenta dedo de moça retirando as sementes. - Escorra a água do jiló e esprema para retirar o líquido - Coloque na tijela, junte a cebola, pimenta dedo de moça e a cebolinha - Tempere com sal e pimenta do reino - Doure o alho no azeite e regue sobre a salada - Finalize espremendo o limão e misture bem. . . . #veggie #vegano #salada #veganrecipes

Focaccia de Preguiçoso Créditos: @shebakesourdough . Ingredientes: 60g de farinha de trigo De 42 a 45ml de água 2g de fermento instantâneo 2g de sal 3g de Azeite Cobertura: Alecrim fresco e flor de sal Modo de preparo: Misture a farinha, o levain/fermento instantâneo, a água e o sal. Deixe descansar por 30min. Faça 2 séries de dobras em espiral, com 30 minutos de intervalo cada. Leve à geladeira. No dia seguinte, retire a massa da geladeira e leve à prova até (quase) dobrar. Pré-aqueça o forno a 230 graus. Com os dedos úmidos faça as bolhas empurrando a massa para baixo como no vídeo e leve ao forno por 15 minutos. Aproveite! . . . . . . #paosemleite #vegano #focaccia #segundasemcarne #veganrecipe