Lucas Corazza

115 anos de história e momentos de conexão 💛 A @cia.uniao está fazendo aniversário e nada melhor do que um bolo fofinho e delicioso para celebrar essa data! Bora comemorar comigo e aprender a fazer o pão de ló perfeito? Porque cada encontro tem um sabor, e o de hoje é puro açúcar e conexão 🍰✨ #União115Anos #Publi

União polvilhou o pão mais doce do Brasil e, em celebração do aniversário da marca, polvilhei meu bolo por aqui também, já que confeitar é isso: conectar pessoas, celebrar momentos e criar memórias doces. Feliz Aniversário, União!💛 #União115Anos #Publi @ciauniao

Salve essa receita, ela ainda vai te salvar um dia!! Não vai ao forno, é como um grande pavê que fica com a cara de um clássico Francês: o Gateau Opera! (Inclusive com os mesmos sabores: chocolate e café, mas um toque especial que nós e nossos hermanos argentinos amamos: DOCE DE LEITE! Todas as receitas dessa séria foram tiradas da lista “10 best chocolate cakes” do @tasteatlas Chocotarta 🇦🇷 600g de doce de leite 600g de cream cheese 750g de biscoitos de chocolate (3 camadas) 250 ml (1 xícara) de café, adoçado a gosto GANACHE (opcional) 80g de chocolate amargo 40 ml de creme de leite fresco 20g de manteiga sem sal DECORAÇÃO (opcional) 200gr de doce de leite Rende uma forma de 30x30cms P.s.: e essa cafeteira da @dakoeletrodomesticos ?? Perfeita pra quem gosta de café coado e praticidade. Camiseta: @drama.sp

🤢CREDO… QUE DELÍCIA 🤤??Resgatando o POLÊMICO PUDIM FRITO! O que vc acha desse povo que frita tudo?? Toda receita quer o que todos queremos de uma relação: respeito e atenção. Jogar um pudim no óleo á 180° destrói o preparo do pudim ao elevar as temperaturas e deixar o preparo poroso, talhado e enxarcado em óleo. Alem de mostrar um grande descaso com o porque optar pela fritura por imersão como cocção. Nesse caso, o produto imerso em óleo quente, forma uma crosta crocante em volta e preserva a umidade e cremosidade. Por dentro ao fritar rapidamente a parte de fora. Esse tipo de vídeo de “receitas porcarias” são um tipo de “CLICKBAIT” do absurdo, feito para cumprir apenas uma função: ser sensacionalismo barato que gera engajamento. Enquanto terminava a minha versao em que demonstro o uso do pudim congelado e empanado, frito até dourar, enxerguei um produto com “grande potencial comercial”. Esse “pudim empanado” pediu uma calda de caramelo e flor de sal para finalizar, e facilmente seria uma receita que estaria presente nas mesas de restaurantes turísticos, servido um café em Campos do Jordão com o @oficialamauryjr chamando “de o hit da temporada na Aspen Brasileira”. VAI EXPERIMENTAR? Participação @nattanaelbelleoner degustando

Salve essa receita, um dos melhores bolos de chocolate (SEM GLUTEN) dessa série! vale a pena demais experimentar ela! Simples de fazer e rápida! Torte Garash é uma receita Búlgara 🇧🇬, semelhante à maioria dos bolos de confeitaria das cafeterias da Europa Central (Mittel-Europa), já que foi criada aproximadamente na mesma época de muitos outros, devido ao advento di chocolate moderno como conhecemos. Ela é composta por cinco camadas de pão-de-ló de merengue com nozes, intercaladas com ganache de chocolate. Depois de montado, o bolo é coberto com uma glaçagem de chocolate, e o topo é finalizado com coco ralado colorido de verde ou pistache moído. O interessante desse bolo é que tradicionalmente não leva farinha — algo incomum para a época. Hoje em dia, no entanto, algumas versões incluem um pouco de farinha nas camadas e um creme feito com açúcar, gemas, água, chocolate e manteiga, conferindo uma textura mais rica e densa. INGREDIENTES Rende: 12 porções CAMADAS DE PÃO-DE-LÓ DE MERENGUE • 10 claras de ovo (em temperatura ambiente) • 400 g de nozes moídas • 200 g de açúcar GANACHE • 400 g de creme de leite • 100 g de açúcar • 450 g de chocolate meio amargo GLACÊ (COBERTURA) • 200 g de chocolate meio amargo • 2 colheres de sopa de óleo DECORAÇÃO • Coco ralado tingido de verde ou pistache moído ⸻ MODO DE PREPARO Passo 1/9 Pré-aqueça o forno a 160 °C. Prepare cinco folhas de papel-manteiga e desenhe um círculo de 18/20cm em cada uma. Passo 2/9 Coloque as claras em uma tigela grande e bata com uma batedeira, adicionando o açúcar aos poucos até formar picos firmes. Quando o açúcar estiver totalmente dissolvido, incorpore delicadamente as nozes moídas, tomando cuidado para não perder o volume do merengue. Asse por 8 a 10min no forno pre aquecido, ele precisa sair ainda molhinho. (Veja o preparo no video) Receita retirada da lista “os 10 melhores bolos de chocolate” do @tasteatlas

115 anos de história e momentos de conexão 💛 A @cia.uniao está fazendo aniversário e nada melhor do que um bolo fofinho e delicioso para celebrar essa data! Bora comemorar comigo e aprender a fazer o pão de ló perfeito? Porque cada encontro tem um sabor, e o de hoje é puro açúcar e conexão 🍰✨ #União115Anos #Publi

União polvilhou o pão mais doce do Brasil e, em celebração do aniversário da marca, polvilhei meu bolo por aqui também, já que confeitar é isso: conectar pessoas, celebrar momentos e criar memórias doces. Feliz Aniversário, União!💛 #União115Anos #Publi @ciauniao

Salve essa receita, ela ainda vai te salvar um dia!! Não vai ao forno, é como um grande pavê que fica com a cara de um clássico Francês: o Gateau Opera! (Inclusive com os mesmos sabores: chocolate e café, mas um toque especial que nós e nossos hermanos argentinos amamos: DOCE DE LEITE! Todas as receitas dessa séria foram tiradas da lista “10 best chocolate cakes” do @tasteatlas Chocotarta 🇦🇷 600g de doce de leite 600g de cream cheese 750g de biscoitos de chocolate (3 camadas) 250 ml (1 xícara) de café, adoçado a gosto GANACHE (opcional) 80g de chocolate amargo 40 ml de creme de leite fresco 20g de manteiga sem sal DECORAÇÃO (opcional) 200gr de doce de leite Rende uma forma de 30x30cms P.s.: e essa cafeteira da @dakoeletrodomesticos ?? Perfeita pra quem gosta de café coado e praticidade. Camiseta: @drama.sp

🤢CREDO… QUE DELÍCIA 🤤??Resgatando o POLÊMICO PUDIM FRITO! O que vc acha desse povo que frita tudo?? Toda receita quer o que todos queremos de uma relação: respeito e atenção. Jogar um pudim no óleo á 180° destrói o preparo do pudim ao elevar as temperaturas e deixar o preparo poroso, talhado e enxarcado em óleo. Alem de mostrar um grande descaso com o porque optar pela fritura por imersão como cocção. Nesse caso, o produto imerso em óleo quente, forma uma crosta crocante em volta e preserva a umidade e cremosidade. Por dentro ao fritar rapidamente a parte de fora. Esse tipo de vídeo de “receitas porcarias” são um tipo de “CLICKBAIT” do absurdo, feito para cumprir apenas uma função: ser sensacionalismo barato que gera engajamento. Enquanto terminava a minha versao em que demonstro o uso do pudim congelado e empanado, frito até dourar, enxerguei um produto com “grande potencial comercial”. Esse “pudim empanado” pediu uma calda de caramelo e flor de sal para finalizar, e facilmente seria uma receita que estaria presente nas mesas de restaurantes turísticos, servido um café em Campos do Jordão com o @oficialamauryjr chamando “de o hit da temporada na Aspen Brasileira”. VAI EXPERIMENTAR? Participação @nattanaelbelleoner degustando

Salve essa receita, um dos melhores bolos de chocolate (SEM GLUTEN) dessa série! vale a pena demais experimentar ela! Simples de fazer e rápida! Torte Garash é uma receita Búlgara 🇧🇬, semelhante à maioria dos bolos de confeitaria das cafeterias da Europa Central (Mittel-Europa), já que foi criada aproximadamente na mesma época de muitos outros, devido ao advento di chocolate moderno como conhecemos. Ela é composta por cinco camadas de pão-de-ló de merengue com nozes, intercaladas com ganache de chocolate. Depois de montado, o bolo é coberto com uma glaçagem de chocolate, e o topo é finalizado com coco ralado colorido de verde ou pistache moído. O interessante desse bolo é que tradicionalmente não leva farinha — algo incomum para a época. Hoje em dia, no entanto, algumas versões incluem um pouco de farinha nas camadas e um creme feito com açúcar, gemas, água, chocolate e manteiga, conferindo uma textura mais rica e densa. INGREDIENTES Rende: 12 porções CAMADAS DE PÃO-DE-LÓ DE MERENGUE • 10 claras de ovo (em temperatura ambiente) • 400 g de nozes moídas • 200 g de açúcar GANACHE • 400 g de creme de leite • 100 g de açúcar • 450 g de chocolate meio amargo GLACÊ (COBERTURA) • 200 g de chocolate meio amargo • 2 colheres de sopa de óleo DECORAÇÃO • Coco ralado tingido de verde ou pistache moído ⸻ MODO DE PREPARO Passo 1/9 Pré-aqueça o forno a 160 °C. Prepare cinco folhas de papel-manteiga e desenhe um círculo de 18/20cm em cada uma. Passo 2/9 Coloque as claras em uma tigela grande e bata com uma batedeira, adicionando o açúcar aos poucos até formar picos firmes. Quando o açúcar estiver totalmente dissolvido, incorpore delicadamente as nozes moídas, tomando cuidado para não perder o volume do merengue. Asse por 8 a 10min no forno pre aquecido, ele precisa sair ainda molhinho. (Veja o preparo no video) Receita retirada da lista “os 10 melhores bolos de chocolate” do @tasteatlas