@ruimorschel
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🇧🇷 Tudo aqui Contém BR!! 🥘 Ensino receitas e valorizo meu Brasil! 📱 Aprenda a cozinhar nos Reels! 📍 Curitiba | São Paulo
Qual temperatura e tempo correto para assar uma carne ou bolo no forno? É sempre necessário pré-aquecer?? Nesse vídeo, eu e a @electroluxbr vamos dar essas e outras respostas e dicas para usar seu forno!! E fiquem ligados que semana que vem eu vou tirar dúvidas sobre fornos a gás e elétrico! #SuaCasaBemVivida Produto: Forno de Embutir @electroluxbr Elétrico 80L Expert com VaporBake e Conectividade Cinza (OE8EW) Micro-ondas de Embutir @electroluxbr 34L cor Inox Experience com Painel Inteligente (ME3BC)
Serve apenas para esquentar e descongelar comida? Mito!! Redescubra o prazer da praticidade e aproveite todo o potencial que o seu micro-ondas tem a oferecer! Sabia que ele pode ser um de seus melhores amigos na cozinha para agilizar alguns preparos e inclusive faz refeições completas? Descubra como neste vídeo! #SuaCasaBemVivida Produto: Micro-ondas @electroluxbr 31L cor Inox Espelhado com Painel Integrado e Função Tira Odor (MI41S)
O sonho de consumo de qualquer pessoa que gosta de receber amigos em casa é real!! E com essas dicas, você aproveita ao máximo a cervejeira e também suas festas! #SuaCasaBemVivida Produto: Cervejeira @electroluxbr 96 Litros com Multi Drinks e Painel Digital (BCG96)
04 MARINADAS PARA SEU FRANGO NUNCA MAIS FICAR SEM GRAÇA!!! INGREDIENTES (cada receita rende 02 porções com aprox. 400g de frango cada): (Lemon pepper) Raspas de 1 limão taiti e 1 limão siciliano (R$0,50) 30g de alho (R$0,60) 30g de azeite (R$3,00) Sal e pimenta do reino 💰Custo por porção: R$2,05 (Mostarda e mel) 50g de mostarda (amarela, escura, dijon ou ancianne) (R$3,00) 20g de mel (R$0,50) 30g de alho (R$0,60) Sal e pimenta do reino 💰Custo por porção: R$2,05 (Mexicana) 30ml de azeite (R$3,00) 20g de mel (R$0,50) Raspas de limão taiti (R$0,20) 5g de alho em pó (R$0,30) 10g de páprica (R$0,50) 10g de cominho (R$0,50) Sal e pimenta do reino 💰Custo por porção: R$2,50 (Chimichurri) 50g de salsinha (R$1,00) 80g de cebola roxa (R$1,00) 30g de alho (R$0,60) 5g de orégano (R$0,10) 5g de pimenta calabresa (R$0,20) Raspas de limão siciliano (R$0,20) 50g de azeite (R$5,00) Sal e pimenta do reino 💰Custo por porção: R$4,05
4 marinadas para o seu frango nunca mais ficar sem graça. Dica prática para a tua rotina, hein? Raspas de limão, de limão siciliano. Nunca use os sucos dos limões ou vinagre numa marinada. O ácido vai denaturar a proteína. Não é legal. Azeite, alho, sal, pimenta. Primeira marinada.
#tbtpolêmico - CALDO DE CARNE!! O caldo mais complexo da gastronomia! Caldo de carne é sinônimo de intensidade, complexidade e sabor. A reação de maillard (dourar as carnes) bem feita somada ao colágeno bem cozido e derretido das cartilagens e do mocotó em especial resultam em um caldo saboroso, com uma cor única e com textura que muda todo e qualquer preparo na cozinha. É por isso que os restaurantes que o utilizam cobram mais caro - totalmente justificável. A notícia boa é que podemos tê-lo em casa, e tornar nossos pratos dignos de elogios inesquecíveis! Apesar de ser mais caro e complexo, a boa notícia é que podemos aproveitar as carnes como um “subproduto” do caldo (que ironia), e criar receitas incríveis com uma carne desfiada e cheia de sabor - bolonhesa é o meu preparo preferido! Experimente! Ingredientes: 150g de cebola (R$0,40) 150g de cenoura (R$0,40) 100g de salsão (R$0,40) 10g de alho (R$0,20) 150g de tomate (R$0,70) 2 folhas de louro (R$0,10) Alecrim, tomilho e salsinha (R$0,20) 500g de costela (R$14,00) 500g de rabo (R$16,00) 250g de mocotó (R$9,00) 1.5L de água (R$-) 1. Em uma assadeira, leve as carnes ao forno a 180º até dourarem. Retire bem o fundo da mesma com água fervente (ou vinho para mais complexidade) 2. Em uma (ou mais) touca descartável, adicione todos os ingredientes e amarre bem. DICA: o “bouquet garni” é composto pelas ervas e pode ser amarrado à parte. Utilize esta técnica para sopas, cremes, cozidos, assados e infusões. 3. Adicione a água e cozinhe em fogo baixo por 02 horas. 4. Retire a touca (ou coe), coloque em uma tigela e leve à geladeira por 12hrs. A gordura (menos densa) irá solidificar na superfície. 5. Retire a placa de gordura formada (pode usar em preparos culinários em troca do óleo vegetal comum - para refoga, por exemplo). 6. Corte o caldo em tamanhos grandes e congele para ter por até 03 meses (ou geladeira 03 dias). DICA2: reduza o caldo sem gordura pela metade ou até 1/3, para depois cortá-lo e congelá-lo. Será mais intenso e fácil de armazenar. ⏱️ Tempo de preparo: 02hrs 🥘 Rendimento: 02 porções 💰 Custo por porção: R$3,45
Qual temperatura e tempo correto para assar uma carne ou bolo no forno? É sempre necessário pré-aquecer?? Nesse vídeo, eu e a @electroluxbr vamos dar essas e outras respostas e dicas para usar seu forno!! E fiquem ligados que semana que vem eu vou tirar dúvidas sobre fornos a gás e elétrico! #SuaCasaBemVivida Produto: Forno de Embutir @electroluxbr Elétrico 80L Expert com VaporBake e Conectividade Cinza (OE8EW) Micro-ondas de Embutir @electroluxbr 34L cor Inox Experience com Painel Inteligente (ME3BC)
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O sonho de consumo de qualquer pessoa que gosta de receber amigos em casa é real!! E com essas dicas, você aproveita ao máximo a cervejeira e também suas festas! #SuaCasaBemVivida Produto: Cervejeira @electroluxbr 96 Litros com Multi Drinks e Painel Digital (BCG96)
04 MARINADAS PARA SEU FRANGO NUNCA MAIS FICAR SEM GRAÇA!!! INGREDIENTES (cada receita rende 02 porções com aprox. 400g de frango cada): (Lemon pepper) Raspas de 1 limão taiti e 1 limão siciliano (R$0,50) 30g de alho (R$0,60) 30g de azeite (R$3,00) Sal e pimenta do reino 💰Custo por porção: R$2,05 (Mostarda e mel) 50g de mostarda (amarela, escura, dijon ou ancianne) (R$3,00) 20g de mel (R$0,50) 30g de alho (R$0,60) Sal e pimenta do reino 💰Custo por porção: R$2,05 (Mexicana) 30ml de azeite (R$3,00) 20g de mel (R$0,50) Raspas de limão taiti (R$0,20) 5g de alho em pó (R$0,30) 10g de páprica (R$0,50) 10g de cominho (R$0,50) Sal e pimenta do reino 💰Custo por porção: R$2,50 (Chimichurri) 50g de salsinha (R$1,00) 80g de cebola roxa (R$1,00) 30g de alho (R$0,60) 5g de orégano (R$0,10) 5g de pimenta calabresa (R$0,20) Raspas de limão siciliano (R$0,20) 50g de azeite (R$5,00) Sal e pimenta do reino 💰Custo por porção: R$4,05
4 marinadas para o seu frango nunca mais ficar sem graça. Dica prática para a tua rotina, hein? Raspas de limão, de limão siciliano. Nunca use os sucos dos limões ou vinagre numa marinada. O ácido vai denaturar a proteína. Não é legal. Azeite, alho, sal, pimenta. Primeira marinada.
#tbtpolêmico - CALDO DE CARNE!! O caldo mais complexo da gastronomia! Caldo de carne é sinônimo de intensidade, complexidade e sabor. A reação de maillard (dourar as carnes) bem feita somada ao colágeno bem cozido e derretido das cartilagens e do mocotó em especial resultam em um caldo saboroso, com uma cor única e com textura que muda todo e qualquer preparo na cozinha. É por isso que os restaurantes que o utilizam cobram mais caro - totalmente justificável. A notícia boa é que podemos tê-lo em casa, e tornar nossos pratos dignos de elogios inesquecíveis! Apesar de ser mais caro e complexo, a boa notícia é que podemos aproveitar as carnes como um “subproduto” do caldo (que ironia), e criar receitas incríveis com uma carne desfiada e cheia de sabor - bolonhesa é o meu preparo preferido! Experimente! Ingredientes: 150g de cebola (R$0,40) 150g de cenoura (R$0,40) 100g de salsão (R$0,40) 10g de alho (R$0,20) 150g de tomate (R$0,70) 2 folhas de louro (R$0,10) Alecrim, tomilho e salsinha (R$0,20) 500g de costela (R$14,00) 500g de rabo (R$16,00) 250g de mocotó (R$9,00) 1.5L de água (R$-) 1. Em uma assadeira, leve as carnes ao forno a 180º até dourarem. Retire bem o fundo da mesma com água fervente (ou vinho para mais complexidade) 2. Em uma (ou mais) touca descartável, adicione todos os ingredientes e amarre bem. DICA: o “bouquet garni” é composto pelas ervas e pode ser amarrado à parte. Utilize esta técnica para sopas, cremes, cozidos, assados e infusões. 3. Adicione a água e cozinhe em fogo baixo por 02 horas. 4. Retire a touca (ou coe), coloque em uma tigela e leve à geladeira por 12hrs. A gordura (menos densa) irá solidificar na superfície. 5. Retire a placa de gordura formada (pode usar em preparos culinários em troca do óleo vegetal comum - para refoga, por exemplo). 6. Corte o caldo em tamanhos grandes e congele para ter por até 03 meses (ou geladeira 03 dias). DICA2: reduza o caldo sem gordura pela metade ou até 1/3, para depois cortá-lo e congelá-lo. Será mais intenso e fácil de armazenar. ⏱️ Tempo de preparo: 02hrs 🥘 Rendimento: 02 porções 💰 Custo por porção: R$3,45
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