@rocchahelena
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Comida & Vida, bora comigo? 📍Panamá City 🇵🇦 💌 [email protected] 🍪 @confeitariacakeit
Com só 2 ingredientes! Leite Condensado ✨ Você vai precisar de: 1 litro de leite integral 300g de Açúcar Refinado (Aprox. 1 xícara e 1/2 de chá) Tempo de preparo: em média 1h de cocção + tempo de descanso na geladeira. Rendimento: 450 gramas. • Modo de preparo: 1. Em um panela, acrescente o leite e o açúcar. Leve ao fogo médio e mexa suavemente até reduzir a mistura e chegar no ponto em que ensinei no vídeo. 2. Transfira para uma vasilha e bata com o auxilio de uma batedeira de 3 a 5 minutos, até que fique mais encorpado e brilhante. ✨ Se não tiver batedeira, pode bater no liquidificador também. 3. Transfira para uma vasilha com tampa e deixe terminar de esfriar na geladeira por um período de 30min a 1 hora. Utilize como preferir nas suas receitas! Aproveita! Quando fizer me conta? 💛
coisas que provavelmente você não sabia que dava pra fazer em casa episódio 4 leite condensado eu poderia falar que esse leite condensado ficou igual da latinha, mas na verdade ele ficou muito melhor você começa colocando o leite e o açúcar na panela em fogo médio e vai reduzir ele até chegar nesse pão que você consegue abrir um caminho com uma colher eu só transferi ele pra uma vasilha e a gente vai bater com a batedeira
Sequinho, crocante e sem gordura ✨ Você vai precisar de: 250g de açúcar de confeiteiro (já ensinei por aqui) 1 clara de ovo Gotas do corante da sua preferência *opcional Quando fizer me conta? 💛 #receita #receitas #confeitaria #doces #sobremesa
Cream Cheese caseiro ✨ Você vai precisar de: 1 litro de leite integral (usei o UHT, mas se for fresco é ainda melhor) 3 colheres de sopa de vinagre branco ou suco de limão 50g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente) 200g de creme de leite (pode ser de caixinha ou latinha) ½ colher de chá de sal • Modo de Preparo: 1. Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo médio. 2. Assim que o leite começar a ferver, abaixe o fogo, adicione o vinagre ou o suco de limão e misture bem com uma colher. 3. Rapidamente o leite vai estar talhado, desligue o fogo imediatamente, tampe a panela e aguarde 20 minutos. 4. Acomode uma peneira de tamanho médio sobre uma tigela, transfira o leite talhado para a peneira. 5. Usando uma colher, pressione para retirar o máximo de soro. 6. Coloque o leite talhado no liquidificador, adicione o creme de leite, a manteiga e o sal. 7. Bata até obter uma mistura bem lisa, use uma espátula para limpar as laterais e bata mais uma vez para deixar a mistura totalmente uniforme. 8. Coloque em um recipiente e leve para gelar por no mínimo 6 horas. O tempo de geladeira é essencial para ele endurecer e ficar na consistência correta. Prontinho! Agora aproveita pra usar nas suas receitas e quando fizer me conta? 💛 #receitas #creamcheese
Hoje VAAAI TER PIZZA aqui em casa 😍🍕✨ Aqui tem um vídeo completo da receita, mas vou deixar aqui escrito pra quem não viu o outro ainda: Ingredientes: 320 ml de água morna (43°C) 13 g de açúcar (1 colher de sopa) 10g de fermento biológico seco instantâneo (1 envelope) 30 ml de azeite de oliva (2 colheres de sopa) 1 colher de chá de sal 438 a 500g de farinha de trigo (3 e 1/2 a 4 xícaras) • Fubá, farinha de sêmola ou de trigo mesmo para abrir a massa na bancada. • Azeite para pincelar nas bordas da pizza. ✨ o recheio é da sua preferência! Essa receita rende 2 pizzas médias. • Modo de preparo: 1. Em uma tijela, acrescente a água morna, o açúcar e o fermento. Mexa bem, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos. Depois desse tempo, adicione o azeite, o sal e a farinha de trigo. Misture bem, transfira para uma bancada e sove até a massa desgrudar das mãos (o que leva de 15 a 20 minutos). Modele uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume. 2. Após o descanso, divida a massa em 2 partes e abra a pizza com as mãos ou com um rolo. Polvilhe farinha de sêmola ou de trigo na bancada para te ajudar. 3. Escolha a forma que irá utilizar, pincele azeite nela toda, coloque a massa, espalhe o molho de tomate e pincele azeite nas bordas. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 5 minutos para pré assar. 4. Retire do forno, acrescente o recheio, pincele azeite novamente nas bordas e leve ao forno na função grill por 5 minutos para finalizar. Agora é só aproveitar!! E quando fizer me conta? 💛 #receitas #receita #pizza #pizzacaseira #pao #pizzafacil
Com só 2 ingredientes! Leite Condensado ✨ Você vai precisar de: 1 litro de leite integral 300g de Açúcar Refinado (Aprox. 1 xícara e 1/2 de chá) Tempo de preparo: em média 1h de cocção + tempo de descanso na geladeira. Rendimento: 450 gramas. • Modo de preparo: 1. Em um panela, acrescente o leite e o açúcar. Leve ao fogo médio e mexa suavemente até reduzir a mistura e chegar no ponto em que ensinei no vídeo. 2. Transfira para uma vasilha e bata com o auxilio de uma batedeira de 3 a 5 minutos, até que fique mais encorpado e brilhante. ✨ Se não tiver batedeira, pode bater no liquidificador também. 3. Transfira para uma vasilha com tampa e deixe terminar de esfriar na geladeira por um período de 30min a 1 hora. Utilize como preferir nas suas receitas! Aproveita! Quando fizer me conta? 💛
coisas que provavelmente você não sabia que dava pra fazer em casa episódio 4 leite condensado eu poderia falar que esse leite condensado ficou igual da latinha, mas na verdade ele ficou muito melhor você começa colocando o leite e o açúcar na panela em fogo médio e vai reduzir ele até chegar nesse pão que você consegue abrir um caminho com uma colher eu só transferi ele pra uma vasilha e a gente vai bater com a batedeira
Sequinho, crocante e sem gordura ✨ Você vai precisar de: 250g de açúcar de confeiteiro (já ensinei por aqui) 1 clara de ovo Gotas do corante da sua preferência *opcional Quando fizer me conta? 💛 #receita #receitas #confeitaria #doces #sobremesa
Cream Cheese caseiro ✨ Você vai precisar de: 1 litro de leite integral (usei o UHT, mas se for fresco é ainda melhor) 3 colheres de sopa de vinagre branco ou suco de limão 50g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente) 200g de creme de leite (pode ser de caixinha ou latinha) ½ colher de chá de sal • Modo de Preparo: 1. Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo médio. 2. Assim que o leite começar a ferver, abaixe o fogo, adicione o vinagre ou o suco de limão e misture bem com uma colher. 3. Rapidamente o leite vai estar talhado, desligue o fogo imediatamente, tampe a panela e aguarde 20 minutos. 4. Acomode uma peneira de tamanho médio sobre uma tigela, transfira o leite talhado para a peneira. 5. Usando uma colher, pressione para retirar o máximo de soro. 6. Coloque o leite talhado no liquidificador, adicione o creme de leite, a manteiga e o sal. 7. Bata até obter uma mistura bem lisa, use uma espátula para limpar as laterais e bata mais uma vez para deixar a mistura totalmente uniforme. 8. Coloque em um recipiente e leve para gelar por no mínimo 6 horas. O tempo de geladeira é essencial para ele endurecer e ficar na consistência correta. Prontinho! Agora aproveita pra usar nas suas receitas e quando fizer me conta? 💛 #receitas #creamcheese
Hoje VAAAI TER PIZZA aqui em casa 😍🍕✨ Aqui tem um vídeo completo da receita, mas vou deixar aqui escrito pra quem não viu o outro ainda: Ingredientes: 320 ml de água morna (43°C) 13 g de açúcar (1 colher de sopa) 10g de fermento biológico seco instantâneo (1 envelope) 30 ml de azeite de oliva (2 colheres de sopa) 1 colher de chá de sal 438 a 500g de farinha de trigo (3 e 1/2 a 4 xícaras) • Fubá, farinha de sêmola ou de trigo mesmo para abrir a massa na bancada. • Azeite para pincelar nas bordas da pizza. ✨ o recheio é da sua preferência! Essa receita rende 2 pizzas médias. • Modo de preparo: 1. Em uma tijela, acrescente a água morna, o açúcar e o fermento. Mexa bem, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos. Depois desse tempo, adicione o azeite, o sal e a farinha de trigo. Misture bem, transfira para uma bancada e sove até a massa desgrudar das mãos (o que leva de 15 a 20 minutos). Modele uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume. 2. Após o descanso, divida a massa em 2 partes e abra a pizza com as mãos ou com um rolo. Polvilhe farinha de sêmola ou de trigo na bancada para te ajudar. 3. Escolha a forma que irá utilizar, pincele azeite nela toda, coloque a massa, espalhe o molho de tomate e pincele azeite nas bordas. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 5 minutos para pré assar. 4. Retire do forno, acrescente o recheio, pincele azeite novamente nas bordas e leve ao forno na função grill por 5 minutos para finalizar. Agora é só aproveitar!! E quando fizer me conta? 💛 #receitas #receita #pizza #pizzacaseira #pao #pizzafacil
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