Chef Raissa Valentim - Confeitaria e Panificação

❓Você sabia que a cobertura fracionada da Genuine pode ser saborizada? Sim!!! Essa saborização pode ser feitas de muitas formas. Aqui eu trago a forma que eu mais uso, pois além de contribuir com sabor, também contribui com textura! É top! Além de saborizar, você também pode colorir a cobertura branca da Genuine com corante em pó liposoluvel e fazer casquinhas coloridas! Experimenta também usar, castanhas, biscoitos, coco queimado etc para saborizar sua casca! Gostou da dica!? Curte, comente e compartilhe para não perder esse vídeo!😘

📌Receita Bolo de cenoura americano: Massa do bolo: 210g farinha de trigo 240g açúcar refinado 125g nozes moídas 1g canela em pó 2g bicarbonato de sódio 10g fermento químico 3 ovos 195g óleo vegetal 150 ml suco de laranja 200g de cenoura ralada ou uma cenoura média Rendimento: 2 formas redondas de 20cm. Assar em forno pré aquecido em 180°C por 30/35 minutos. Calda: 50g leite condensado 150g água Cobertura e recheio: 100g manteiga 250g cream cheese Polenghi 300g açúcar de confeiteiro Para adiquirir os produtos da @polenghiprofissional , você pode contar com a @topaltoalimentos com entrega para todo o estado do RJ🚛. #carrotcake #bolodecenourasaudável #bolodecenouraamericano #receitasdenatal

📌Receita MORANGO DO AMOR❤️: ✏️Brigadeiro branco: 395g Leite Condensado 100g creme de leite Pitada de sal e baunilha 30g chocolate branco da Genuine - vai fazer toda a diferença!☺️ ✏️Calda do “amor”: 250g açúcar cristal 100ml de água 20g Glocose 2,5g cremor tártaro 8g vinagre de álcool Corante em gel vermelho. *Temperatura 145 graus. ✨Função da Glucose: Evita a cristalização, uniformiza e estabiliza a calda. ✨Função do Cremor Tártaro: Quebra de sacarose em glicose e frutose, impedindo a formação de cristais. Retarda a cristalização. E agora!? Quero só ver você entrar na moda e postar os seus morangos do ano usando Genuine!!! #morangodoamor #hypedomorangodoamor #hype #trend

📌Receita Bombom Tortinha de Iimão🍋‍🟩: Massa base: 100g biscoito maisena 65g manteiga derretida Assar a base por 10/15minutos em forno 180°C. Creme de limão: 395g Leite condensado 100g creme de leite Raspas de 1 limão Uma pitada de sal Para fazer a casquinha, usei o chocolate branco da Genuine, realizando temperagem. Derretimento a 45°-50°C e utilização a 27°C. ⚠️PRECINHO ESPECIAL DA BLACK: Moedas 2kg chocolate branco Genuine de R$ 197,29 por R$ 174,99!! Você pode comprar na loja física ou no site com entrega para todo o Brasil! Www.docerrano.com.br

📌Receita Biscoito de Leite Condensado: 100g manteiga 200g Leite condensado 1 gema 1 pitada de sal 1 colher de chá de baunilha 180g amido 120g farinha de trigo Para ter melhores resultados, deixe a massa descansando na geladeira de um dia para o outro, mas, se tiver pressa, lembre-se que o descanso mínimo da massa é de 20 minutos dentro da geladeira. Quando mais gelada ela estiver, mais fácil será para manusear. Forno: 180°C por 12 minutos. Depois de frios banhe na cobertura fracionada meio amarga ou branca da Genuine! #biscoitosdeleitecondensado #receitadebiscoito

❓Você sabia que a cobertura fracionada da Genuine pode ser saborizada? Sim!!! Essa saborização pode ser feitas de muitas formas. Aqui eu trago a forma que eu mais uso, pois além de contribuir com sabor, também contribui com textura! É top! Além de saborizar, você também pode colorir a cobertura branca da Genuine com corante em pó liposoluvel e fazer casquinhas coloridas! Experimenta também usar, castanhas, biscoitos, coco queimado etc para saborizar sua casca! Gostou da dica!? Curte, comente e compartilhe para não perder esse vídeo!😘

📌Receita Bolo de cenoura americano: Massa do bolo: 210g farinha de trigo 240g açúcar refinado 125g nozes moídas 1g canela em pó 2g bicarbonato de sódio 10g fermento químico 3 ovos 195g óleo vegetal 150 ml suco de laranja 200g de cenoura ralada ou uma cenoura média Rendimento: 2 formas redondas de 20cm. Assar em forno pré aquecido em 180°C por 30/35 minutos. Calda: 50g leite condensado 150g água Cobertura e recheio: 100g manteiga 250g cream cheese Polenghi 300g açúcar de confeiteiro Para adiquirir os produtos da @polenghiprofissional , você pode contar com a @topaltoalimentos com entrega para todo o estado do RJ🚛. #carrotcake #bolodecenourasaudável #bolodecenouraamericano #receitasdenatal

📌Receita MORANGO DO AMOR❤️: ✏️Brigadeiro branco: 395g Leite Condensado 100g creme de leite Pitada de sal e baunilha 30g chocolate branco da Genuine - vai fazer toda a diferença!☺️ ✏️Calda do “amor”: 250g açúcar cristal 100ml de água 20g Glocose 2,5g cremor tártaro 8g vinagre de álcool Corante em gel vermelho. *Temperatura 145 graus. ✨Função da Glucose: Evita a cristalização, uniformiza e estabiliza a calda. ✨Função do Cremor Tártaro: Quebra de sacarose em glicose e frutose, impedindo a formação de cristais. Retarda a cristalização. E agora!? Quero só ver você entrar na moda e postar os seus morangos do ano usando Genuine!!! #morangodoamor #hypedomorangodoamor #hype #trend

📌Receita Bombom Tortinha de Iimão🍋‍🟩: Massa base: 100g biscoito maisena 65g manteiga derretida Assar a base por 10/15minutos em forno 180°C. Creme de limão: 395g Leite condensado 100g creme de leite Raspas de 1 limão Uma pitada de sal Para fazer a casquinha, usei o chocolate branco da Genuine, realizando temperagem. Derretimento a 45°-50°C e utilização a 27°C. ⚠️PRECINHO ESPECIAL DA BLACK: Moedas 2kg chocolate branco Genuine de R$ 197,29 por R$ 174,99!! Você pode comprar na loja física ou no site com entrega para todo o Brasil! Www.docerrano.com.br

📌Receita Biscoito de Leite Condensado: 100g manteiga 200g Leite condensado 1 gema 1 pitada de sal 1 colher de chá de baunilha 180g amido 120g farinha de trigo Para ter melhores resultados, deixe a massa descansando na geladeira de um dia para o outro, mas, se tiver pressa, lembre-se que o descanso mínimo da massa é de 20 minutos dentro da geladeira. Quando mais gelada ela estiver, mais fácil será para manusear. Forno: 180°C por 12 minutos. Depois de frios banhe na cobertura fracionada meio amarga ou branca da Genuine! #biscoitosdeleitecondensado #receitadebiscoito