Paola Carosella

Mingau quentinho no inverno e mingau gelado no verão. Para esta receita é só misturar um pote de 170 gramas de iogurte Natural Nestlé (integral ou desnatado) com 1 pote de leite (pode ser de vaca ou vegetal ou até mesmo água). Embaixo deixei outras ideias de substituições. Depois acrescenta ½ xícara de aveia em flocos, 1 colher de sobremesa de sementes de chia e uma pitada de açúcar mascavo (opcional). Eu gosto de acrescentar também 1 colher de chá de Psyllium e 1 colher de chá de farinha de linhaça. Misture bem os líquidos primeiro, em seguida, a aveia e sementes. Leve coberto à geladeira por no mínimo 2 horas e até 2 dias (no terceiro dia fica bom também, mas como hidrata por mais tempo fica menos cremoso). Aí é colocar as frutas e coberturas que você gostar... Eu uso iogurte Nestlé Natural porque encontro em todos os mercados, confio na qualidade e sei que tem apenas dois ingredientes, leite e fermento. Substituições: Usar café no lugar do leite, finalizar com granola e polvilhar com cacau ou usar uma água de maçã. Nesse caso, você ferve uma maçã na água com canela, usa a água para fazer o mingau e a maçã cozida em pedacinhos dentro (surreal de bom!). Façam e experimentem com Nestlé! Quero saber! Para mim não tem coisa melhor do que ter o café da manhã pronto quando acordo, saber que tem tudo o que me faz bem e de boa qualidade! #PUBLI #NestléNaturais #AIogurteriaNestlé

Saber cozinhar é libertador. Com poucos e singelos ingredientes e uma boa professora (euzinha) é possível fazer comidas deliciosas em pouco tempo. Ter na geladeira ingredientes frescos, de boa qualidade e que sejam versáteis é chave, para que a cozinha de todo dia seja fácil e colorida, original e gostosa. Iogurt Nestlé Natural é feito de apenas 2 ingredientes, leite e fermento, mais nada, sendo fácil de combinar com aquilo que você mais gosta. E claro, tudo isso com a qualidade Nestlé junto. Além de ser um super ingrediente para todos os dias. Aqui ele é a estrela de um cremoso e leve tempero de salada. Pode ser para servir com a salada da receita, que acabou virando um sanduíche, ou para temperar uma salada de folhas, ou de batatas, ou uma batata doce assada ou... do jeito que vc quiser. A receita do molho é: - 1 pote de 170g de iogurte natural integral ou desnatado - Raspas e suco de meio limão siciliano (pode ser taiti também) - 1 colher de chá de sal fino - Pimenta do reino à gosto - 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem A partir dessa receita básica tem muitos caminhos e possibilidades, como acrescentar mostarda, ou cebolinha picada, ou laranja no lugar de limão, ou paprika defumada, ou sementes de cominho tostadas e moídas.... é só misturar os ingredientes e guardar na geladeira por até 3 dias.

Há 36 anos trabalho com restaurantes e posso dizer que conheço “um pouco” das delícias e dores desta profissão. Num mercado cada vez mais competitivo poder escolher o que melhor funciona para o nosso negocio é fundamental. Agora você pode escolher #99Food. Faça como eu, cadastre o seu restaurante na @99brasil

Um bom azeite de oliva não é tempero, é ingrediente e a Rossio de Abrantes lançou três que transformam qualquer prato. Cada um nasce de um estágio diferente de maturação da azeitona: verde, frutado e maduro. O verde traz um aroma de ervas frescas e um amargor e picância mais intensos. Já o frutado, tem um amargo e picante mais equilibrados e uma leve doçura da fruta um pouco mais madura. Uma das coisas que gosto de fazer é experimentar o mesmo prato mudando o azeite. Como um convite a novos sabores e experiência.

A boa comida é feita de bons ingredientes, técnica, um pouco de poesia e muito cuidado aos detalhes. Um fio de azeite que finaliza um prato tem a força de elevar a experiência e transformar algo simples em extraordinário. Com Rossio de Abrantes cada fio é um convite para descobrir novos sabores e explorar os sentidos. #RossiodeAbrantes *Publicidade

Mingau quentinho no inverno e mingau gelado no verão. Para esta receita é só misturar um pote de 170 gramas de iogurte Natural Nestlé (integral ou desnatado) com 1 pote de leite (pode ser de vaca ou vegetal ou até mesmo água). Embaixo deixei outras ideias de substituições. Depois acrescenta ½ xícara de aveia em flocos, 1 colher de sobremesa de sementes de chia e uma pitada de açúcar mascavo (opcional). Eu gosto de acrescentar também 1 colher de chá de Psyllium e 1 colher de chá de farinha de linhaça. Misture bem os líquidos primeiro, em seguida, a aveia e sementes. Leve coberto à geladeira por no mínimo 2 horas e até 2 dias (no terceiro dia fica bom também, mas como hidrata por mais tempo fica menos cremoso). Aí é colocar as frutas e coberturas que você gostar... Eu uso iogurte Nestlé Natural porque encontro em todos os mercados, confio na qualidade e sei que tem apenas dois ingredientes, leite e fermento. Substituições: Usar café no lugar do leite, finalizar com granola e polvilhar com cacau ou usar uma água de maçã. Nesse caso, você ferve uma maçã na água com canela, usa a água para fazer o mingau e a maçã cozida em pedacinhos dentro (surreal de bom!). Façam e experimentem com Nestlé! Quero saber! Para mim não tem coisa melhor do que ter o café da manhã pronto quando acordo, saber que tem tudo o que me faz bem e de boa qualidade! #PUBLI #NestléNaturais #AIogurteriaNestlé

Saber cozinhar é libertador. Com poucos e singelos ingredientes e uma boa professora (euzinha) é possível fazer comidas deliciosas em pouco tempo. Ter na geladeira ingredientes frescos, de boa qualidade e que sejam versáteis é chave, para que a cozinha de todo dia seja fácil e colorida, original e gostosa. Iogurt Nestlé Natural é feito de apenas 2 ingredientes, leite e fermento, mais nada, sendo fácil de combinar com aquilo que você mais gosta. E claro, tudo isso com a qualidade Nestlé junto. Além de ser um super ingrediente para todos os dias. Aqui ele é a estrela de um cremoso e leve tempero de salada. Pode ser para servir com a salada da receita, que acabou virando um sanduíche, ou para temperar uma salada de folhas, ou de batatas, ou uma batata doce assada ou... do jeito que vc quiser. A receita do molho é: - 1 pote de 170g de iogurte natural integral ou desnatado - Raspas e suco de meio limão siciliano (pode ser taiti também) - 1 colher de chá de sal fino - Pimenta do reino à gosto - 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem A partir dessa receita básica tem muitos caminhos e possibilidades, como acrescentar mostarda, ou cebolinha picada, ou laranja no lugar de limão, ou paprika defumada, ou sementes de cominho tostadas e moídas.... é só misturar os ingredientes e guardar na geladeira por até 3 dias.

Há 36 anos trabalho com restaurantes e posso dizer que conheço “um pouco” das delícias e dores desta profissão. Num mercado cada vez mais competitivo poder escolher o que melhor funciona para o nosso negocio é fundamental. Agora você pode escolher #99Food. Faça como eu, cadastre o seu restaurante na @99brasil

Um bom azeite de oliva não é tempero, é ingrediente e a Rossio de Abrantes lançou três que transformam qualquer prato. Cada um nasce de um estágio diferente de maturação da azeitona: verde, frutado e maduro. O verde traz um aroma de ervas frescas e um amargor e picância mais intensos. Já o frutado, tem um amargo e picante mais equilibrados e uma leve doçura da fruta um pouco mais madura. Uma das coisas que gosto de fazer é experimentar o mesmo prato mudando o azeite. Como um convite a novos sabores e experiência.

A boa comida é feita de bons ingredientes, técnica, um pouco de poesia e muito cuidado aos detalhes. Um fio de azeite que finaliza um prato tem a força de elevar a experiência e transformar algo simples em extraordinário. Com Rossio de Abrantes cada fio é um convite para descobrir novos sabores e explorar os sentidos. #RossiodeAbrantes *Publicidade