Fabi Jordan

Das séries “não ia postar, mas postei” — episódio: Cuscuz Molhadinho da Cuscuzeira Verdinha Sim, minha gente, eu achei que nem valia a pena mostrar como faço cuscuz… até vocês virem perguntar. E aí eu lembrei que, dessa vez, eu fiz diferente — e ficou tão bom que até a Mini Nutri com autoridade de gente grande (também conhecida como Marina), que sempre torceu o nariz pra cuscuz, se apaixonou e não queria mais parar de comer. O segredo? Usei cerca de 2 xícaras de flocão, mas em vez de hidratar só com água e sal, fiz uma misturinha com água morna, uma colherinha de manteiga e sal a gosto. Hidratei o flocão nessa mistura e levei pra cuscuzeira. Ainda adicionei uns pedacinhos de um queijo colonial que estava perdido na geladeira. Agora, vamos falar da protagonista paralela dessa receita: minha cuscuzeira verdinha, linda, maravilhosa. Toda vez que ela aparece por aqui, vocês enlouquecem querendo saber de onde é. Então vamos de curiosidade: o Nei (sim, o próprio) comprou essa belezinha numa feirinha em Caruaru, quando estava passando por lá com um representante, isso já faz mais de 2 anos. Disse que viu essa cor e lembrou de mim — porque será né? Não custou nem 25 reais, e se ele tivesse trazido uma mala cheia, eu teria vendido tudo pra vocês. Então, bora aproveitar a receita, porque essa cuscuzeira pode até ser rara, mas o cuscuz molhadinho é pra todo mundo. E sim, dá pra fazer no microondas também — mas aí é outro vídeo. 😏 #cuscuz #cuscuzeira #receitafacil

Hoje fomos de risoto de pera com gorgonzola. Parece que o Instagram resolveu me dar um empurrãozinho, me apareceu pelo menos 3 reels de risoto de pera com gorgonzola, fui obrigada a fazer. Ficou delícia, mas com um toque salgado a mais. 😅 Confesso: me empolguei na hora do sal. Coloquei sal no arroz, esquecendo que o caldo já estava temperado, e ainda joguei gorgonzola e parmesão na jogada. Mas o que vale é que ainda sou novinha e estou aprendendo 😜 Mas vamos falar da estrela do prato: as peras. Usei três grandonas, uma em fatias grossas e as outras em cubinhos. A fatiada ganhou um banho de manteiga e açúcar mascavo na frigideira. E aí, uma dica: o açúcar mascavo não carameliza como o branco, mas dá um toque adocicado bem especial. Com a cebola refogada e os cubinhos de pera juntinhos, o arroz e o vinho branco entraram na dança. E o caldo? Aos pouquinhos, até ficar tudo cremoso e irresistível. E o final? Gorgonzola e parmesão, porque aqui a gente não economiza no sabor. Ingredientes: • 3 peras grandes • 250g de arroz para risoto • Caldo de legumes (suficiente para cozinhar o arroz) • 2 colheres de sopa de manteiga • 1 colher de chá de açúcar mascavo • 1 cebola picada • 200g de gorgonzola • 150g de queijo parmesão ralado • 1/2 xícara de vinho branco Ficou salgado? Sim. Mas o aprendizado e o sabor compensaram. Próxima vez, acerto o sal e fica perfeito. Quem mais já se aventurou nesse risoto e tem dicas para compartilhar? #RisotoDePera #Gorgonzola #receitafacil

Das séries “não ia postar, mas postei” — episódio: Cuscuz Molhadinho da Cuscuzeira Verdinha Sim, minha gente, eu achei que nem valia a pena mostrar como faço cuscuz… até vocês virem perguntar. E aí eu lembrei que, dessa vez, eu fiz diferente e ficou tão bom que até a Mini Nutri com autoridade de gente grande (também conhecida como Marina), que sempre torceu o nariz pra cuscuz, se apaixonou e não queria mais parar de comer. O segredo? Usei cerca de 2 xícaras de flocão, mas em vez de hidratar só com água e sal, fiz uma misturinha com água morna, uma colherinha de manteiga e sal a gosto. Hidratei o flocão nessa mistura e levei pra cuscuzeira. Agora, vamos falar da protagonista paralela dessa receita: minha cuscuzeira verdinha, linda, maravilhosa. Toda vez que ela aparece por aqui, vocês enlouquecem querendo saber de onde é. Então vamos de curiosidade: o Nei (sim, o próprio) comprou essa belezinha numa feirinha em Caruaru, quando estava passeando por lá com um representante, isso já faz mais de 2 anos. Disse que viu essa cor e lembrou de mim, porque será né? Não custou nem 25 reais, e se ele tivesse trazido uma mala cheia, eu teria vendido tudo pra vocês. Então, bora aproveitar a receita, porque essa cuscuzeira pode até ser rara, mas o cuscuz molhadinho é pra todo mundo. E sim, dá pra fazer no microondas também, mas aí é outro vídeo. 😏 #cuscuz #cuscuzeira #receitafacil

Imagine transformar sal grosso num elixir dourado de saúde. Esse é o sal de ouro, pessoal – não é feitiçaria, é tempero! Vocês já ouviram falar? Então vamos lá. Cada ingrediente traz seu superpoder: • Sal grosso integral com iodo: (150g) O robusto começo de tudo, trazendo minerais e um toque de iodo, essencial para a tireoide não tirar folga. • Folhas de louro (7 folhas, por favor): Elas entram na mistura como se fossem convidadas VIP numa festa exclusiva, trazendo consigo um aroma que é mais acolhedor que abraço de vó e propriedades anti-inflamatórias que fazem aspirina parecer coisa de amador. • Manjericão fresco (1/4 de um maço): Ah, o manjericão, o queridinho da turma ‘gourmet’, entra na pista com antioxidantes na manga, prontos para a batalha contra os radicais livres, como se estivessem em um filme de ação de baixo orçamento. • Cúrcuma (1 colher de sopa): A pitada dourada que acha que é o rei Midas da cozinha, oferecendo suas propriedades anti-inflamatórias enquanto tenta deixar tudo amarelo. • Pimenta preta (2 colheres de chá): A especiaria que é tão essencial quanto a cúrcuma é dependente dela. Esse grãozinho acelera o metabolismo e faz com que a cúrcuma seja absorvida como fofoca em salão de beleza. • Linhaça (2 colheres de sopa): O fechamento glorioso do nosso mix, com ômega-3 e fibras que fazem mais pela sua saúde do que aquele seu amigo que insiste em te levar para a academia. Bate tudo no liquidificador, torcendo para não virar poeira de fada, e voilà: um sal que promete elevar suas comidas ao status de ‘gourmet saudável’. Será que funciona ou é só mais uma moda do Instagram? Testa aí e me conta – mas sem esquecer de usar com moderação, porque no final das contas, é sal, né? #saldeouro #receitafacil #temperocaseiro

Olha só pessoal, antes de mais nada, preciso fazer uma confissão: esse perfil até tenta ser fit, mas não se enganem, não é exatamente um perfil fitness. 😂 Esclarecido isso, vamos falar de uma tentação disfarçada de saúde. Resolvi desafiar a segunda-feira com uma receita que equilibra a linha tênue entre a tentação e a vida fitness! 🏋️‍♀️🍰 Nessa onda, me aventurei recriar um tartelete que mais parece uma barrinha de cereais, só que muito mais chique e delicioso. Peguei banana, aveia e pasta de amendoim, misturei e voilà: nasceu uma base de tortinha de dar água na boca. Para o recheio, fui de morango e mirtilo amassados com chia e um toque de xilitol, porque um pouco de doçura não faz mal a ninguém, né? A mágica acontece quando levo as tarteletes ao congelador por uns 20 minutos antes de adicionar o chocolate. Cobri as belezinhas com chocolate sem açúcar derretido, 70% cacau para manter a dignidade fitness. E para dar aquele toque final, decorei com mirtilos e salpiquei flor de sal. Sim, flor de sal! Porque a gente pode ser fitness, mas o paladar pede aquele glamour. Confesso que, pra variar, fui desobedecendo a receita 🙄 Mas as quantidades certas então bem aqui ó: Base: • 1 banana • 1 xícara de aveia aproximadamente • 2 colheres de sopa de pasta de amendoim Recheio: • 100g de frutos vermelhos • 2 colheres de sopa de sementes de chia Chocolate sem açúcar É importante colocar as tarteletes no congelador por 20 minutos antes de adicionar o chocolate derretido. Deve ser guardada na geladeira sem congelar. Resultado? Uma tentação que não pesa na consciência (ou quase isso). Só não vale devorar um caminhão dessas tortinhas, porque aí já é demais, né? E vocês, como lidam com esses momentos de loucura por um doce? Compartilhem comigo e vamos trocar figurinhas (ou receitas)! 🍫🍓 #DoceFitness #receitafacil #SegundaSemCulpa. Receita do @jorgesaludable

Das séries “não ia postar, mas postei” — episódio: Cuscuz Molhadinho da Cuscuzeira Verdinha Sim, minha gente, eu achei que nem valia a pena mostrar como faço cuscuz… até vocês virem perguntar. E aí eu lembrei que, dessa vez, eu fiz diferente — e ficou tão bom que até a Mini Nutri com autoridade de gente grande (também conhecida como Marina), que sempre torceu o nariz pra cuscuz, se apaixonou e não queria mais parar de comer. O segredo? Usei cerca de 2 xícaras de flocão, mas em vez de hidratar só com água e sal, fiz uma misturinha com água morna, uma colherinha de manteiga e sal a gosto. Hidratei o flocão nessa mistura e levei pra cuscuzeira. Ainda adicionei uns pedacinhos de um queijo colonial que estava perdido na geladeira. Agora, vamos falar da protagonista paralela dessa receita: minha cuscuzeira verdinha, linda, maravilhosa. Toda vez que ela aparece por aqui, vocês enlouquecem querendo saber de onde é. Então vamos de curiosidade: o Nei (sim, o próprio) comprou essa belezinha numa feirinha em Caruaru, quando estava passando por lá com um representante, isso já faz mais de 2 anos. Disse que viu essa cor e lembrou de mim — porque será né? Não custou nem 25 reais, e se ele tivesse trazido uma mala cheia, eu teria vendido tudo pra vocês. Então, bora aproveitar a receita, porque essa cuscuzeira pode até ser rara, mas o cuscuz molhadinho é pra todo mundo. E sim, dá pra fazer no microondas também — mas aí é outro vídeo. 😏 #cuscuz #cuscuzeira #receitafacil

Hoje fomos de risoto de pera com gorgonzola. Parece que o Instagram resolveu me dar um empurrãozinho, me apareceu pelo menos 3 reels de risoto de pera com gorgonzola, fui obrigada a fazer. Ficou delícia, mas com um toque salgado a mais. 😅 Confesso: me empolguei na hora do sal. Coloquei sal no arroz, esquecendo que o caldo já estava temperado, e ainda joguei gorgonzola e parmesão na jogada. Mas o que vale é que ainda sou novinha e estou aprendendo 😜 Mas vamos falar da estrela do prato: as peras. Usei três grandonas, uma em fatias grossas e as outras em cubinhos. A fatiada ganhou um banho de manteiga e açúcar mascavo na frigideira. E aí, uma dica: o açúcar mascavo não carameliza como o branco, mas dá um toque adocicado bem especial. Com a cebola refogada e os cubinhos de pera juntinhos, o arroz e o vinho branco entraram na dança. E o caldo? Aos pouquinhos, até ficar tudo cremoso e irresistível. E o final? Gorgonzola e parmesão, porque aqui a gente não economiza no sabor. Ingredientes: • 3 peras grandes • 250g de arroz para risoto • Caldo de legumes (suficiente para cozinhar o arroz) • 2 colheres de sopa de manteiga • 1 colher de chá de açúcar mascavo • 1 cebola picada • 200g de gorgonzola • 150g de queijo parmesão ralado • 1/2 xícara de vinho branco Ficou salgado? Sim. Mas o aprendizado e o sabor compensaram. Próxima vez, acerto o sal e fica perfeito. Quem mais já se aventurou nesse risoto e tem dicas para compartilhar? #RisotoDePera #Gorgonzola #receitafacil

Das séries “não ia postar, mas postei” — episódio: Cuscuz Molhadinho da Cuscuzeira Verdinha Sim, minha gente, eu achei que nem valia a pena mostrar como faço cuscuz… até vocês virem perguntar. E aí eu lembrei que, dessa vez, eu fiz diferente e ficou tão bom que até a Mini Nutri com autoridade de gente grande (também conhecida como Marina), que sempre torceu o nariz pra cuscuz, se apaixonou e não queria mais parar de comer. O segredo? Usei cerca de 2 xícaras de flocão, mas em vez de hidratar só com água e sal, fiz uma misturinha com água morna, uma colherinha de manteiga e sal a gosto. Hidratei o flocão nessa mistura e levei pra cuscuzeira. Agora, vamos falar da protagonista paralela dessa receita: minha cuscuzeira verdinha, linda, maravilhosa. Toda vez que ela aparece por aqui, vocês enlouquecem querendo saber de onde é. Então vamos de curiosidade: o Nei (sim, o próprio) comprou essa belezinha numa feirinha em Caruaru, quando estava passeando por lá com um representante, isso já faz mais de 2 anos. Disse que viu essa cor e lembrou de mim, porque será né? Não custou nem 25 reais, e se ele tivesse trazido uma mala cheia, eu teria vendido tudo pra vocês. Então, bora aproveitar a receita, porque essa cuscuzeira pode até ser rara, mas o cuscuz molhadinho é pra todo mundo. E sim, dá pra fazer no microondas também, mas aí é outro vídeo. 😏 #cuscuz #cuscuzeira #receitafacil

Imagine transformar sal grosso num elixir dourado de saúde. Esse é o sal de ouro, pessoal – não é feitiçaria, é tempero! Vocês já ouviram falar? Então vamos lá. Cada ingrediente traz seu superpoder: • Sal grosso integral com iodo: (150g) O robusto começo de tudo, trazendo minerais e um toque de iodo, essencial para a tireoide não tirar folga. • Folhas de louro (7 folhas, por favor): Elas entram na mistura como se fossem convidadas VIP numa festa exclusiva, trazendo consigo um aroma que é mais acolhedor que abraço de vó e propriedades anti-inflamatórias que fazem aspirina parecer coisa de amador. • Manjericão fresco (1/4 de um maço): Ah, o manjericão, o queridinho da turma ‘gourmet’, entra na pista com antioxidantes na manga, prontos para a batalha contra os radicais livres, como se estivessem em um filme de ação de baixo orçamento. • Cúrcuma (1 colher de sopa): A pitada dourada que acha que é o rei Midas da cozinha, oferecendo suas propriedades anti-inflamatórias enquanto tenta deixar tudo amarelo. • Pimenta preta (2 colheres de chá): A especiaria que é tão essencial quanto a cúrcuma é dependente dela. Esse grãozinho acelera o metabolismo e faz com que a cúrcuma seja absorvida como fofoca em salão de beleza. • Linhaça (2 colheres de sopa): O fechamento glorioso do nosso mix, com ômega-3 e fibras que fazem mais pela sua saúde do que aquele seu amigo que insiste em te levar para a academia. Bate tudo no liquidificador, torcendo para não virar poeira de fada, e voilà: um sal que promete elevar suas comidas ao status de ‘gourmet saudável’. Será que funciona ou é só mais uma moda do Instagram? Testa aí e me conta – mas sem esquecer de usar com moderação, porque no final das contas, é sal, né? #saldeouro #receitafacil #temperocaseiro

Olha só pessoal, antes de mais nada, preciso fazer uma confissão: esse perfil até tenta ser fit, mas não se enganem, não é exatamente um perfil fitness. 😂 Esclarecido isso, vamos falar de uma tentação disfarçada de saúde. Resolvi desafiar a segunda-feira com uma receita que equilibra a linha tênue entre a tentação e a vida fitness! 🏋️‍♀️🍰 Nessa onda, me aventurei recriar um tartelete que mais parece uma barrinha de cereais, só que muito mais chique e delicioso. Peguei banana, aveia e pasta de amendoim, misturei e voilà: nasceu uma base de tortinha de dar água na boca. Para o recheio, fui de morango e mirtilo amassados com chia e um toque de xilitol, porque um pouco de doçura não faz mal a ninguém, né? A mágica acontece quando levo as tarteletes ao congelador por uns 20 minutos antes de adicionar o chocolate. Cobri as belezinhas com chocolate sem açúcar derretido, 70% cacau para manter a dignidade fitness. E para dar aquele toque final, decorei com mirtilos e salpiquei flor de sal. Sim, flor de sal! Porque a gente pode ser fitness, mas o paladar pede aquele glamour. Confesso que, pra variar, fui desobedecendo a receita 🙄 Mas as quantidades certas então bem aqui ó: Base: • 1 banana • 1 xícara de aveia aproximadamente • 2 colheres de sopa de pasta de amendoim Recheio: • 100g de frutos vermelhos • 2 colheres de sopa de sementes de chia Chocolate sem açúcar É importante colocar as tarteletes no congelador por 20 minutos antes de adicionar o chocolate derretido. Deve ser guardada na geladeira sem congelar. Resultado? Uma tentação que não pesa na consciência (ou quase isso). Só não vale devorar um caminhão dessas tortinhas, porque aí já é demais, né? E vocês, como lidam com esses momentos de loucura por um doce? Compartilhem comigo e vamos trocar figurinhas (ou receitas)! 🍫🍓 #DoceFitness #receitafacil #SegundaSemCulpa. Receita do @jorgesaludable