A Casa do Porco

San Zé em toda a sua beleza, sabor e carisma! San Zé in all its beauty, flavor and charisma! #acasadoporcobar #theworlds50best #janainatorres #jeffersonrueda #altagastronomiapopular #sanze #porcocaipira #vemprocentro #cometodowntown

Sanduíche de Milanesa de Porco no Pão Brioche. Da nossa padaria para o delivery 🐽🙇‍♂️💙🙏 Pedidos: 99679 9315 ou Ifood.⠀ Pork Milanese Sandwich on Brioche Bread. From our bakery to our delivery 🐽🙇‍♂️💙🙏 Orders: 99679 9315 or Ifood.⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ #acasadoporcobar #theworlds50best #porcoreal #porcocaipira #janainarueda #jeffersonrueda #cozinhapopularbrasileira #comidapopularbrasileira #deliverydoporco #milanesadoporco

CPF San Zé: Porco caipira assado (6 a 8 horas na brasa) + linguiça na brasa + salada de couve + tartar banana + tutu de feijão + farofa de cebola. Encomendas: Ifood ou 99679 9315 (no zap, atendimento das 12h às 21h). ⠀ CPF San Zé: Roasted pork (from 6 to 8 hours) + grilled sausage + cabbage salad + banana tartar + bean tutu + onion farofa. Orders: Ifood or 99679 9315 (on zap, service from 12 am to 9pm). ⠀⠀⠀⠀ ⠀ #acasadoporco #theworlds50best #janainarueda #jeffersonrueda #altacozinhacaipirapopularbrasileira #cozinhapopularbrasileira #cozinhacaipira #comidacaipira #restaurantebrasileiro⠀

Esse torresmo de panceta aqui tem história. A inspiração veio do Carlão, amigo querido, dono de um dos torresmos mais gostosos que eu já comi na vida e das panelas mais brilhantes também. Lá na Casa do Porco, a gente pegou essa referência e chegou nesse torresmo de panceta que hoje tá no cardápio: crocante por fora, suculento por dentro e cheio de memória. Porque cozinha boa também é isso: reconhecer de onde vem, valorizar quem inspira e transformar em algo nosso, sem perder a essência. Ingredientes: - 1,5Kg de panceta de porco - 2% de sal - Pimenta do Reino a gosto - Banha de porco e óleo em proporções iguais, até cobrir a carne - Folha de louro, alho inteiro para aromatizar o óleo. —- This pork belly crackling has a story behind it. The inspiration came from Carlão, a dear friend, owner of one of the best cracklings I’ve ever eaten — and also some of the shiniest pots you’ll ever see. At Casa do Porco, we took that reference and turned it into the pork belly crackling that’s on our menu today: crispy on the outside, juicy on the inside, and full of memory. Because good cooking is also about this: knowing where things come from, honoring who inspires you, and transforming it into something of your own — without losing the essence. Ingredients: • 1.5 kg pork belly • 2% salt • Black pepper to taste • Pork lard and oil in equal parts, enough to fully cover the meat • Bay leaves and whole garlic cloves to ароматize the oil.

Um vôo pelos nossos restaurantes, que são distantes a menos de cinco minutos um do outro. Vem pro Centro! A flight through our restaurants, which are less than five minutes apart. Come to Downtown! #acasadoporcobar #theworlds50best #janainarueda #jeffersonrueda #bardadonaonca #sorveteriadocentro #merendadacidade #hotpork #vemprocentro #cometodowntown #copan #ocuparua

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