Roseli Nunes | Medicina Integrativa

🔴 Certos alimentos, quando armazenados no frigorífico, deixam de ser inofensivos e passam a ser um risco silencioso para a saúde. 🧄 O alho, em ambiente frio e húmido, favorece o crescimento de fungos e bactérias que podem produzir toxinas perigosas, afetando especialmente o fígado. 🧅 A cebola também não deve ser refrigerada. O frio altera a sua estrutura, facilita a oxidação e estimula a formação de micro-organismos que prejudicam a saúde intestinal e aumentam processos inflamatórios. 🌱 O gengibre, embora natural e terapêutico, perde potência no frio e pode ser contaminado por bolores imperceptíveis, que interferem na resposta imunitária e hormonal. 🍚 E o arroz cozido? É um dos mais críticos. Após o preparo, desenvolve rapidamente micro-organismos capazes de produzir toxinas que resistem até ao calor. Reaquecer não resolve. Arroz é para ser consumido na hora — guardar é pôr em risco a tua saúde. ⚠️ A forma como armazenas os alimentos pode proteger — ou intoxicar — o teu corpo.

💙 Cuidar do Diabetes é Essencial Controlar o diabetes protege rins, coração, visão e vasos sanguíneos. A base desse cuidado está em melhorar a sensibilidade à insulina, evitando a resistência insulínica — quando o corpo produz insulina, mas não consegue utilizá-la adequadamente, favorecendo o avanço do diabetes tipo 2. 🍽️🏃‍♂️ Nutrição estratégica, atividade física e acompanhamento clínico são fundamentais para proteger o metabolismo. ⚠️ Não utilize fitoterápicos ou suplementação sem orientação de um profissional de saúde. #bemestar #vidasaudavel #saude

✨ A inflamação no corpo é um alerta silencioso. Quando se torna crónica, pode gerar: 🔥 Aumento de peso e dificuldade em emagrecer 😴 Fadiga constante 🤕 Dores articulares ⚡ Envelhecimento precoce ❤️ Problemas cardiovasculares e hormonais Cuidar da inflamação interna é essencial para restaurar o equilíbrio e preservar a saúde a longo prazo 🌿💚#bemestar #inflamação #saude #transformação #vidasaudavel

ARTIGOS CIENTÍFICOS: Arroz cozido refrigerado: risco de bolor e toxinas Du et al. (2022), no Foods: analisaram arroz armazenado sob diferentes condições de umidade e temperatura para identificar o início da formação de mofo. Observou-se que, mesmo em temperatura controlada, o aumento da umidade e do amido leva ao desenvolvimento de bolores, com alterações na textura e viscosidade do grão . • Em estudo no PMC (2019) sobre arroz armazenado a 5 °C vs 25 °C, detectou-se crescimento de fungos como Aspergillus tritici, Cladosporium, Penicillium mesmo no produto refrigerado. Isso mostra que o ambiente frio não impede totalmente o bolor quando as condições de armazenamento não são ideais (como em bolsas abertas ou alta umidade interna) • Alho com casca refrigerado: risco de mofo Relatório do Wikipedia citando estudos de Postharvest Biology and Technology revela que Penicillium hirsutum causa “mofo azul” em alho armazenado a baixas temperaturas. Mesmo refrigerado, pode haver crescimento fúngico - sugerindo que a refrigeração de alho com casca pode favorecer deterioração por fungos. Cebola refrigerada: alterações químicas e perda de qualidade Petropoulos et al. (2016) numa revisão no Food Reviews International mostram que o armazenamento prolongado de cebolas em refrigeração (armazenamento a ~4 °C) altera significativamente sua composição química: aumentando acidez titulável e sólidos solúveis, além de promover brotação interna e alterações no amido, afetando sabor e textura. Outro estudo em Revista de Ciências Agrárias com cultivares de cebola armazenadas sob refrigeração constatou aumento da acidez e dos sólidos solúveis durante o tempo frio, indicando perda da qualidade organoléptica e alterações no teor de amido. #bemestar #vidasaudável #vidasaudavel #emagrecimentosaudável #vidasaudável

✨ Chá para desinchar e acelerar o metabolismo ✨ Simples, natural e poderoso! 💚 🍃 Aquece uma chávena de água • 1 sache de chá de hortelã • 2 colheres de chá rasa de canela em pó • sumo de meio limão espremido na hora 🍋 ☕ Deixa o chá repousar uns minutinhos, junta a canela e o limão… e bebe ainda morno! 💥 Resultado? Menos inchaço, digestão mais leve e metabolismo mais activo! 🔥 🕗 Ideal de manhã ou depois das refeições. ❌ Sem açúcar! O sabor é natural e refrescante. ⚠️ Contraindicações: 🚫 Grávidas, lactantes, pessoas com pressão alta, problemas gástricos ou que usam anticoagulantes devem evitar ou consultar um profissional antes de consumir. Quem vai testar hoje ainda? 💬 Comenta aqui embaixo!

🔴 Certos alimentos, quando armazenados no frigorífico, deixam de ser inofensivos e passam a ser um risco silencioso para a saúde. 🧄 O alho, em ambiente frio e húmido, favorece o crescimento de fungos e bactérias que podem produzir toxinas perigosas, afetando especialmente o fígado. 🧅 A cebola também não deve ser refrigerada. O frio altera a sua estrutura, facilita a oxidação e estimula a formação de micro-organismos que prejudicam a saúde intestinal e aumentam processos inflamatórios. 🌱 O gengibre, embora natural e terapêutico, perde potência no frio e pode ser contaminado por bolores imperceptíveis, que interferem na resposta imunitária e hormonal. 🍚 E o arroz cozido? É um dos mais críticos. Após o preparo, desenvolve rapidamente micro-organismos capazes de produzir toxinas que resistem até ao calor. Reaquecer não resolve. Arroz é para ser consumido na hora — guardar é pôr em risco a tua saúde. ⚠️ A forma como armazenas os alimentos pode proteger — ou intoxicar — o teu corpo.

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ARTIGOS CIENTÍFICOS: Arroz cozido refrigerado: risco de bolor e toxinas Du et al. (2022), no Foods: analisaram arroz armazenado sob diferentes condições de umidade e temperatura para identificar o início da formação de mofo. Observou-se que, mesmo em temperatura controlada, o aumento da umidade e do amido leva ao desenvolvimento de bolores, com alterações na textura e viscosidade do grão . • Em estudo no PMC (2019) sobre arroz armazenado a 5 °C vs 25 °C, detectou-se crescimento de fungos como Aspergillus tritici, Cladosporium, Penicillium mesmo no produto refrigerado. Isso mostra que o ambiente frio não impede totalmente o bolor quando as condições de armazenamento não são ideais (como em bolsas abertas ou alta umidade interna) • Alho com casca refrigerado: risco de mofo Relatório do Wikipedia citando estudos de Postharvest Biology and Technology revela que Penicillium hirsutum causa “mofo azul” em alho armazenado a baixas temperaturas. Mesmo refrigerado, pode haver crescimento fúngico - sugerindo que a refrigeração de alho com casca pode favorecer deterioração por fungos. Cebola refrigerada: alterações químicas e perda de qualidade Petropoulos et al. (2016) numa revisão no Food Reviews International mostram que o armazenamento prolongado de cebolas em refrigeração (armazenamento a ~4 °C) altera significativamente sua composição química: aumentando acidez titulável e sólidos solúveis, além de promover brotação interna e alterações no amido, afetando sabor e textura. Outro estudo em Revista de Ciências Agrárias com cultivares de cebola armazenadas sob refrigeração constatou aumento da acidez e dos sólidos solúveis durante o tempo frio, indicando perda da qualidade organoléptica e alterações no teor de amido. #bemestar #vidasaudável #vidasaudavel #emagrecimentosaudável #vidasaudável

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