@chefnathaliapontes
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👩🏻🍳Nutricionista & Confeiteira 🍫Macarons & Brownies & Cookies 🚀+400 alunas transformadas na confeitaria Entre na Formação em Macarons
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Hoje foi dia de finalizar a produção de brownies por aqui 🍫✨ Recheamos com doce de leite cozido (que, na minha opinião, é simplesmente o melhor!) e depois eles foram direto para o armazenamento. Aqui no ateliê, trabalhamos sempre com a técnica do congelamento para garantir praticidade e qualidade em cada entrega. ❄️ E você, já utiliza o congelamento ao seu favor na confeitaria?
E hoje foi dia de rechear os brownies de doce de leite. A gente já tinha deixado as massas prontas, e aí eu fui repor brownies de doce de leite porque o estoque já estava esgotando. E aí geralmente eu venho cortando com o meu cortador, que é cinco por cinco, pra fazer o brownie tipo sanduíche. Eu não corto muito essa nomenclatura, não sei porque. Não vou muito com a cara dela.
Produzindo os macarons do meu aniversário e aproveitei pra brincar um pouco com as cores. Fiz umas misturinhas e cheguei nesses tons terrosos que ficaram simplesmente lindos. E já aproveito pra te contar: no dia 12/11 vem aí a Black dos Macarons, com condições e ofertas imperdíveis na Formação em Macarons método NP. ÚLTIMA turma do ano. Se quiser saber tudo em primeira mão, comenta 1211 aqui.
Vem acompanhar minha rotina produzindo os macarons do meu aniversário comecei aí produzindo a ganache de chocolate porque eu tinha decidido que ia ser macarons de chocolate todos iguais para não ter briga com sabores e aí como a festa seria em tons terrosos eu resolvi criar esses dois tons de marrom um marrom um pouquinho mais quente e com a corzinha
Passando para te lembrar que a última turma do ano da minha Formação em Macarons está aberta. É a única oportunidade do ano com esse valor, uma condição que não vai se repetir. Se você sonha em dominar esse doce de forma técnica e segura, esse é o momento. Para garantir a sua vaga, o link está na bio. Se preferir, comente BM2.
O Morango do amor chegou até a Dudanah, amanhã faremos algumas unidades e se você quiser adquirir, chama no whatsapp, o link está na bio. Começaremos o atendimento por ordem de chegada de mensagem!🍓
Vem acompanhar um pouquinho da rotina de produção dos meus macarons. Hoje o queridinho por aqui é o de gorgonzola com geleia de uva, um clássico que eu ensino passo a passo no meu curso. E se você tem interesse em aprender também, no dia 1211 teremos a nossa Black dos Macarons. Comenta 1211 aqui nos comentários para receber mais informações.
Hoje foi dia de finalizar a produção de brownies por aqui 🍫✨ Recheamos com doce de leite cozido (que, na minha opinião, é simplesmente o melhor!) e depois eles foram direto para o armazenamento. Aqui no ateliê, trabalhamos sempre com a técnica do congelamento para garantir praticidade e qualidade em cada entrega. ❄️ E você, já utiliza o congelamento ao seu favor na confeitaria?
E hoje foi dia de rechear os brownies de doce de leite. A gente já tinha deixado as massas prontas, e aí eu fui repor brownies de doce de leite porque o estoque já estava esgotando. E aí geralmente eu venho cortando com o meu cortador, que é cinco por cinco, pra fazer o brownie tipo sanduíche. Eu não corto muito essa nomenclatura, não sei porque. Não vou muito com a cara dela.
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