@pizzaparadoiss
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Aprenda a fazer pizza artesanal, napolitana contemporânea na sua casa! 🇮🇹🇧🇷 Mentoria • Consultoria • Curso Online e Presencial • Tudo está aqui 👇🏼
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Sábado é dia de pizza! 🍕 E se você é como a gente, ama fazer pizza em casa, já salva pra consultar depois e me segue pra aprender a fazer pizza de longa fermentação @pizzaparadoiss Ontem assamos algumas pizzas feitas com a farinha Le 5 Stagioni Superiore, que você encontra na @espacogastronomicopr eles nos mandaram também a semola que é incrivel e deu uma baita diferença na pizza. Começamos com a Marguerita pra Livia e usamos a mussarela da Polenghi @polenghiprofissional que é deliciosa!! Derrete bem e o sabor é incrível. A gente já compra logo uma barra grande pra aproveitar mais! O molho como sempre é o nosso preferido de todos, o Ciao da @ciaoilpomodorodinapoli que você encontra na Ctrade Gourmet @ctradegourmet. Esse molho é perfeito, com uma qualidade incrível. Sua pizza vai pra outro nível. E assamos tudo no forno Prático, da Bravo Fornos @bravofornos.pizzaartesanal Um forno potente, espaçoso e muito bonito! Sua pizza vai pra outro patamar com esse forno! Já entra no perfil da Bravo e fala com o Evandro para garantir o seu! Fizemos mais 4 pizzas que vamos soltar durante a semana! Usamos diversos ingredientes deliciosos: Queijos deliciosos que compramos na @mozarellaart_brasil. Usamos o nosso pesto Genovese, que é feito com manjericão basílico. Você encontra na @osteriadacasa Lá tem tantas delícas para suas pizzas que fica difícil escolher o que levar. Usamos também o guanciale que compramos lá. E não podia faltar a geléia de pimenta maravilhosa, do @chefmanz que dá um toque delicioso pra pizza. Já segue a gente pra não perder nada!
[MÚSICA]
Hoje eu te desafio a fazer essa pizza Marguerita maravilhosa! Bora? 😋🍕 Hoje vou te ensinar a fazer uma massa de pizza de longa fermentação usando a farinha Caputo Pizzeria. Essa massa é suficiente para fazer 1 pizza. 👉🏼👉🏼 A farinha Caputo Pizzeria você encontra na C Trade Gourmet @ctradegourmet e eles enviam para todo o Brasil! Já pede a sua! 🤗 ✍🏽 INGREDIENTES: 🥣200g de farinha Caputo Pizzeria 💦130g de agua gelada 🍶5g de azeite 🧂5g de sal 🌱0,5 gramas de fermento seco. Se sua balança não for de precisão, pese 1g considerando o peso do pote e divida essa quantidade ao meio. ✍🏽COMO FAZER: Primeiro dissolva o fermento na água, misture na farinha e depois que a água for toda absorvida, deixe descansar por 30 minutos em geladeira. Depois do descanso, incorpore primeiro o azeite, sove até absorver e a massa ficar homogênea novamente. Depois incorpore o sal, sove até absorver. Faças as dobras, boleie e dexe descansar de 20 a 30minutos. Repita o processo. Depois da segunda sova, teste o ponto de véu. Se a massa estiver elástica e não rasgar, ela está pronta para ser boleada e ir para a fermentação. Deixe fermentando até dobrar de tamanho em temperatura ambiente. Depois disso, coloque na geladeira e deixe de 24h a 48hs. Tire da geladeira 4hs antes de assar. ✍🏽 INGREDIENTES: 🥫Molho de tomates pelados Ciao (temperados com azeite e sal) 🧀Mussarela de Búfala 🌿 Manjericão Basílico Assamos por aproximadamente 2 minutos no forno da Bravo Fornos, o Prático e ele é sensacional. Um forno potente, espaçoso e muito bonito! Sua pizza vai pra outro patamar com esse forno! Já entra no perfil da Bravo e fala com o Evandro @bravofornos.pizzaartesanal para garantir o seu com desconto de 5% Se fizer me marca! #pizzanapolitana #massadepizza #massadepizzadelongafermentacao #receitadepizza #farinhacaputo
Eu te desafio a fazer essa pizza aqui de longa fermentação. Vem comigo. Para essa receita, nós vamos usar a Caputo Pizzeria, que você encontra na Cetrei de Gourmet, o nosso parceiro que envia farinha caputo para todo o Brasil. Já pede a sua. Nós vamos fazer massa para uma pizza, então anota os ingredientes aí. 200 gramas de farinha caputo, pizzeria.
Olha o que chegou aqui em casa! 🥹🥹 Recebemos em casa o Forno Flex Kiln @fornoflexkiln da @fornoflex Um forno ideal para quem busca alta performance e praticidade na hora de preparar pizzas artesanais e outros assados. Ele conta com design moderno e inovador! Atinge até 400°C em menos de 15 minutos, proporcionando cozimento rápido e uniforme. Seu prato giratório automático elimina a necessidade de virar a pizza manualmente, garantindo uma base crocante e bordas perfeitamente assadas. Além de pizzas de até 40 centimetros, os fornos Fornoflex Kiln são versáteis, permitindo o preparo de carnes, vegetais e outros assados com eficiência. Construídos com materiais de alta qualidade e fácil limpeza, são perfeitos para áreas gourmet e momentos de confraternização. Não se esqueça do nosso cupom de desconto PIZZAPARA2 e tenha 2% off na sua compra. É só acessar o link que está no perfil #pizzaemcasa #massadepizzadelongafermentacao #massadepizza #pizzanapolitanacontemporanea #pizzaparadoiss #pizzafeitaemcasa #pizzalovers #cornicione #receitadepizza #fornodepizza
Sábado é de lei! Fazemos pizza aqui em casa! 🍕 Para nós e para os vizinhos! 🥰🤭 E eternamente acompanhado com Guaraná Zero da @guaranaantarctica o melhor refrigerante que existe pra harmonizar com pizza 🤭 Para fazer as pizzas usamos a farinha Caputo Cuoco @mulinocaputo, com 100% biga com 70% de hidratação A receita completa da massa vc encontra no nosso curso Mãos na Massa Pro. O link está no perfil. Para algumas pizzas usamos as delícias da @osteriadacasa Para abrir as pizzas usamos Semola da Caputo e o molho Ciao, que você encontra na @ctradegourmet em grandes quantidades ou na nossa loja também! Assamos tudo no forno Kiln da @fornoflexkiln Um forno a gás potente, com pedra rotante e 3 cores pra você escolher: branco, grafite e terracota. Sua pizza fica pronta em menos de 2 minutos! Seguidores e alunos tem desconto! O link pra adquirir está no nosso perfil. Gostou das nossas pizzas? Conta pra gente! 😋🍕🥰 #pizzaemcasa #massadepizzadelongafermentacao #massadepizza #pizzanapolitanacontemporanea #pizzaparadoiss #pizzafeitaemcasa #pizzalovers #cornicione #receitadepizza #fornodepizza#
Sábado é dia de pizza! 🍕 E se você é como a gente, ama fazer pizza em casa, já salva pra consultar depois e me segue pra aprender a fazer pizza de longa fermentação @pizzaparadoiss Ontem assamos algumas pizzas feitas com a farinha Le 5 Stagioni Superiore, que você encontra na @espacogastronomicopr eles nos mandaram também a semola que é incrivel e deu uma baita diferença na pizza. Começamos com a Marguerita pra Livia e usamos a mussarela da Polenghi @polenghiprofissional que é deliciosa!! Derrete bem e o sabor é incrível. A gente já compra logo uma barra grande pra aproveitar mais! O molho como sempre é o nosso preferido de todos, o Ciao da @ciaoilpomodorodinapoli que você encontra na Ctrade Gourmet @ctradegourmet. Esse molho é perfeito, com uma qualidade incrível. Sua pizza vai pra outro nível. E assamos tudo no forno Prático, da Bravo Fornos @bravofornos.pizzaartesanal Um forno potente, espaçoso e muito bonito! Sua pizza vai pra outro patamar com esse forno! Já entra no perfil da Bravo e fala com o Evandro para garantir o seu! Fizemos mais 4 pizzas que vamos soltar durante a semana! Usamos diversos ingredientes deliciosos: Queijos deliciosos que compramos na @mozarellaart_brasil. Usamos o nosso pesto Genovese, que é feito com manjericão basílico. Você encontra na @osteriadacasa Lá tem tantas delícas para suas pizzas que fica difícil escolher o que levar. Usamos também o guanciale que compramos lá. E não podia faltar a geléia de pimenta maravilhosa, do @chefmanz que dá um toque delicioso pra pizza. Já segue a gente pra não perder nada!
[MÚSICA]
Hoje eu te desafio a fazer essa pizza Marguerita maravilhosa! Bora? 😋🍕 Hoje vou te ensinar a fazer uma massa de pizza de longa fermentação usando a farinha Caputo Pizzeria. Essa massa é suficiente para fazer 1 pizza. 👉🏼👉🏼 A farinha Caputo Pizzeria você encontra na C Trade Gourmet @ctradegourmet e eles enviam para todo o Brasil! Já pede a sua! 🤗 ✍🏽 INGREDIENTES: 🥣200g de farinha Caputo Pizzeria 💦130g de agua gelada 🍶5g de azeite 🧂5g de sal 🌱0,5 gramas de fermento seco. Se sua balança não for de precisão, pese 1g considerando o peso do pote e divida essa quantidade ao meio. ✍🏽COMO FAZER: Primeiro dissolva o fermento na água, misture na farinha e depois que a água for toda absorvida, deixe descansar por 30 minutos em geladeira. Depois do descanso, incorpore primeiro o azeite, sove até absorver e a massa ficar homogênea novamente. Depois incorpore o sal, sove até absorver. Faças as dobras, boleie e dexe descansar de 20 a 30minutos. Repita o processo. Depois da segunda sova, teste o ponto de véu. Se a massa estiver elástica e não rasgar, ela está pronta para ser boleada e ir para a fermentação. Deixe fermentando até dobrar de tamanho em temperatura ambiente. Depois disso, coloque na geladeira e deixe de 24h a 48hs. Tire da geladeira 4hs antes de assar. ✍🏽 INGREDIENTES: 🥫Molho de tomates pelados Ciao (temperados com azeite e sal) 🧀Mussarela de Búfala 🌿 Manjericão Basílico Assamos por aproximadamente 2 minutos no forno da Bravo Fornos, o Prático e ele é sensacional. Um forno potente, espaçoso e muito bonito! Sua pizza vai pra outro patamar com esse forno! Já entra no perfil da Bravo e fala com o Evandro @bravofornos.pizzaartesanal para garantir o seu com desconto de 5% Se fizer me marca! #pizzanapolitana #massadepizza #massadepizzadelongafermentacao #receitadepizza #farinhacaputo
Eu te desafio a fazer essa pizza aqui de longa fermentação. Vem comigo. Para essa receita, nós vamos usar a Caputo Pizzeria, que você encontra na Cetrei de Gourmet, o nosso parceiro que envia farinha caputo para todo o Brasil. Já pede a sua. Nós vamos fazer massa para uma pizza, então anota os ingredientes aí. 200 gramas de farinha caputo, pizzeria.
Olha o que chegou aqui em casa! 🥹🥹 Recebemos em casa o Forno Flex Kiln @fornoflexkiln da @fornoflex Um forno ideal para quem busca alta performance e praticidade na hora de preparar pizzas artesanais e outros assados. Ele conta com design moderno e inovador! Atinge até 400°C em menos de 15 minutos, proporcionando cozimento rápido e uniforme. Seu prato giratório automático elimina a necessidade de virar a pizza manualmente, garantindo uma base crocante e bordas perfeitamente assadas. Além de pizzas de até 40 centimetros, os fornos Fornoflex Kiln são versáteis, permitindo o preparo de carnes, vegetais e outros assados com eficiência. Construídos com materiais de alta qualidade e fácil limpeza, são perfeitos para áreas gourmet e momentos de confraternização. Não se esqueça do nosso cupom de desconto PIZZAPARA2 e tenha 2% off na sua compra. É só acessar o link que está no perfil #pizzaemcasa #massadepizzadelongafermentacao #massadepizza #pizzanapolitanacontemporanea #pizzaparadoiss #pizzafeitaemcasa #pizzalovers #cornicione #receitadepizza #fornodepizza
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