@nutri.clararedivo
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Qualidade de vida começa pela alimentação Saúde • emagrecimento • vegetarianismo 📍SP e online
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🍋 Pesto de ervilha para celebrar o Dia Mundial do Vegetarianismo 🌱💚 Simples, leve e cheio de sabor — perfeito para surpreender em qualquer ocasião! Ingredientes: •1/2 pacote de ervilha congelada •1 dente de alho •1 punhado de manjericão •1/2 limão siciliano •Raspas de limão •Castanha de caju •Sal e pimenta do reino •2 colheres de sopa de azeite •Água (apenas o suficiente para bater) Você encontra tudo isso e muito mais nas lojas, site ou app do @paodeacucar Ah! E de quarta e quinta-feira tem 20% de desconto em todos os orgânicos, é só ativar no app e aproveitar #VocêFelizÉTudodePão #PãoDeAçúcar #Vegetarianismo #comidavegetariana #veggie #Hortifruti #publicidade
QUEIJO VEGANO 🧀 Oie! Hoje trouxe a receita de um queijinho de corte (vegano óbvio hehe) que derrete e forma casquinha! Essa receita é simples e o resultado é incrível, vale a pena testar! 🤤❤️ ✨Ingredientes: •1 xícara de leite vegetal neutro (castanha de caju ou amêndoas)* •2 colheres de sopa de amido de milho •2 colheres de sopa de polvilho azedo •3 colheres de sopa de azeite •1 colher de sopa de suco de limão •Sal Opcionais: •Pitada de cúrcuma para dar cor •1 colher de sopa de levedura nutricional** •1/2 colher de chá de alho em pó Comece adicionando todos os ingredientes em uma panela e misture bem até tudo estar dissolvido. Leve para cozinhar em fogo médio/baixo até o queijo desgrudar do fundo da panela e ficar com a textura que eu mostro no vídeo (aqui cozinhou por cerca de 4 minutos). Transfira o queijo para um potinho de vidro untado com um pouco de azeite e leve para gelar por algumas horas até firmar. Por fim é só desenformar e aproveitar o seu queijinho! *Eu testei a receita com o leite de castanha de caju e de amêndoas, não sei dizer se outro leite vegetal funciona! Essas duas opções tem sabores bem neutros então são perfeitos para essa receita! **A levedura nutricional tem um sabor bem parecido com o de queijo, então se você quer um resultado bem parecido com o tradicional, recomendo que coloque!
Quiche de espinafre 🌱 Massa: •1 + 1/2 xícara de grão de bico cozido •3 colheres de sopa de azeite •farinha de trigo, arroz ou aveia (usei 3 colheres de sopa) •Sal Comece processando o grão de bico com azeite e sal até virar uma pasta, se não estiver batendo pode adicionar um pouquinho de água. Transfira para uma tigela e aos poucos vá adicionando farinha e misturando até virar uma massa que não grude nos dedos, quanto menos farinha adicionar melhor! Molde a massa no fundo de uma forma untada com azeite, faça furos na base com um garfo e leve para assar no forno pré aquecido a 200 graus por 15 minutos. Recheio: •250g de tofu •Sal •1 maço de espinafre •Alho •Azeite •Temperos Comece batendo o tofu com sal e um pouco de água no liquidificador até virar um creme. Em uma panela com azeite doure o alho, adicione o espinafre e deixe murchar. Adicione os temperos e o creme de tofu e deixe cozinhar até engrossar. Coloque o recheio por cima da massa, adicione um fio de azeite e leve para assar por cerca de 25 minutos até a quiche ficar bem dourada. Eu gosto de ligar o grill do forno nos últimos minutos para gratinar! *lembrando que você pode usar essa mesma receita e trocar o espinafre por outro recheio! Cogumelos, palmito, alho poró, cebola caramelizada…
COOKIE DE LIMÃO 🍋 •1 + 3/4 de xícara de farinha de trigo •3/4 de xícara de açúcar (usei demerara) •1/2 xícara de óleo vegetal •1 colher de sopa de raspas de limão •1 colher de sopa de suco de limão •2 colheres de sopa de água •1 colher de chá de amido de milho •1/2 colher de chá de fermento Em uma tigela misture o óleo, a água, o suco de limão e o açúcar. Adicione a farinha, o amido e as raspas de limão e misture bem. Por fim adicione o fermento, molde bolinhas e achate para ficar em formato de cookie. Asse no forno pré aquecido a 190 graus por uns 13-15 minutos, espere esfriar e pronto! 🧡
CHANTILLY DE COCO 🥥 Ingredientes: •300g de coco seco (em média 1 + 1/2 coco) •400ml de água Opcionais: •1/3 de xícara de açúcar (eu gosto sem açúcar, mas depende muito de paladar!) •1 colher de sobremesa de emulsificante (adicionei pra deixar com uma textura mais lisinha, mas não é obrigatório) Comece retirando o coco da casca e bata no liquidificador com a água por alguns minutos. Coe o leite de coco em um voal ou pano de prato, transfira para um recipiente e leve para a geladeira por no mínimo 10 horas. Depois desse tempo, a gordura do coco irá subir e se separar do líquido. Com uma colher, retire essa gordura e bata na batedeira com o açúcar e o emulsificante (se for usar) até ficar espesso, por cerca de 5 minutos
🍋 Pesto de ervilha para celebrar o Dia Mundial do Vegetarianismo 🌱💚 Simples, leve e cheio de sabor — perfeito para surpreender em qualquer ocasião! Ingredientes: •1/2 pacote de ervilha congelada •1 dente de alho •1 punhado de manjericão •1/2 limão siciliano •Raspas de limão •Castanha de caju •Sal e pimenta do reino •2 colheres de sopa de azeite •Água (apenas o suficiente para bater) Você encontra tudo isso e muito mais nas lojas, site ou app do @paodeacucar Ah! E de quarta e quinta-feira tem 20% de desconto em todos os orgânicos, é só ativar no app e aproveitar #VocêFelizÉTudodePão #PãoDeAçúcar #Vegetarianismo #comidavegetariana #veggie #Hortifruti #publicidade
QUEIJO VEGANO 🧀 Oie! Hoje trouxe a receita de um queijinho de corte (vegano óbvio hehe) que derrete e forma casquinha! Essa receita é simples e o resultado é incrível, vale a pena testar! 🤤❤️ ✨Ingredientes: •1 xícara de leite vegetal neutro (castanha de caju ou amêndoas)* •2 colheres de sopa de amido de milho •2 colheres de sopa de polvilho azedo •3 colheres de sopa de azeite •1 colher de sopa de suco de limão •Sal Opcionais: •Pitada de cúrcuma para dar cor •1 colher de sopa de levedura nutricional** •1/2 colher de chá de alho em pó Comece adicionando todos os ingredientes em uma panela e misture bem até tudo estar dissolvido. Leve para cozinhar em fogo médio/baixo até o queijo desgrudar do fundo da panela e ficar com a textura que eu mostro no vídeo (aqui cozinhou por cerca de 4 minutos). Transfira o queijo para um potinho de vidro untado com um pouco de azeite e leve para gelar por algumas horas até firmar. Por fim é só desenformar e aproveitar o seu queijinho! *Eu testei a receita com o leite de castanha de caju e de amêndoas, não sei dizer se outro leite vegetal funciona! Essas duas opções tem sabores bem neutros então são perfeitos para essa receita! **A levedura nutricional tem um sabor bem parecido com o de queijo, então se você quer um resultado bem parecido com o tradicional, recomendo que coloque!
Quiche de espinafre 🌱 Massa: •1 + 1/2 xícara de grão de bico cozido •3 colheres de sopa de azeite •farinha de trigo, arroz ou aveia (usei 3 colheres de sopa) •Sal Comece processando o grão de bico com azeite e sal até virar uma pasta, se não estiver batendo pode adicionar um pouquinho de água. Transfira para uma tigela e aos poucos vá adicionando farinha e misturando até virar uma massa que não grude nos dedos, quanto menos farinha adicionar melhor! Molde a massa no fundo de uma forma untada com azeite, faça furos na base com um garfo e leve para assar no forno pré aquecido a 200 graus por 15 minutos. Recheio: •250g de tofu •Sal •1 maço de espinafre •Alho •Azeite •Temperos Comece batendo o tofu com sal e um pouco de água no liquidificador até virar um creme. Em uma panela com azeite doure o alho, adicione o espinafre e deixe murchar. Adicione os temperos e o creme de tofu e deixe cozinhar até engrossar. Coloque o recheio por cima da massa, adicione um fio de azeite e leve para assar por cerca de 25 minutos até a quiche ficar bem dourada. Eu gosto de ligar o grill do forno nos últimos minutos para gratinar! *lembrando que você pode usar essa mesma receita e trocar o espinafre por outro recheio! Cogumelos, palmito, alho poró, cebola caramelizada…
COOKIE DE LIMÃO 🍋 •1 + 3/4 de xícara de farinha de trigo •3/4 de xícara de açúcar (usei demerara) •1/2 xícara de óleo vegetal •1 colher de sopa de raspas de limão •1 colher de sopa de suco de limão •2 colheres de sopa de água •1 colher de chá de amido de milho •1/2 colher de chá de fermento Em uma tigela misture o óleo, a água, o suco de limão e o açúcar. Adicione a farinha, o amido e as raspas de limão e misture bem. Por fim adicione o fermento, molde bolinhas e achate para ficar em formato de cookie. Asse no forno pré aquecido a 190 graus por uns 13-15 minutos, espere esfriar e pronto! 🧡
CHANTILLY DE COCO 🥥 Ingredientes: •300g de coco seco (em média 1 + 1/2 coco) •400ml de água Opcionais: •1/3 de xícara de açúcar (eu gosto sem açúcar, mas depende muito de paladar!) •1 colher de sobremesa de emulsificante (adicionei pra deixar com uma textura mais lisinha, mas não é obrigatório) Comece retirando o coco da casca e bata no liquidificador com a água por alguns minutos. Coe o leite de coco em um voal ou pano de prato, transfira para um recipiente e leve para a geladeira por no mínimo 10 horas. Depois desse tempo, a gordura do coco irá subir e se separar do líquido. Com uma colher, retire essa gordura e bata na batedeira com o açúcar e o emulsificante (se for usar) até ficar espesso, por cerca de 5 minutos
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