Fernanda Pereira Carneiro

Ovo de Páscoa com brigadeiro sem leite condensado tradicional? Sim, é possível! A versão sem lactose é feita com o Arroz Jasmine Urbano, o lançamento da Urbano Alimentos! Cremoso, surpreendente e ainda não pesa no bolso! É perfeito para presentear! Essa é a segunda receita da série “Receita Especial de Páscoa Urbano 2025”, em parceria com a Nandah Carneiro @nandah_carneiro, que traz três receitas de Páscoa com produtos Urbano! Surpreendentes, saborosas e econômicas! Para o arroz: ½ xícara de Arroz Jasmine Urbano; 1 xícara de água; Para o leite condensado de arroz: Arroz Jasmine Urbano cozido acima; 2 xícaras de água; 90 g de açúcar Para o brigadeiro: Leite condensado de Arroz Jasmine acima; 1 colher de sopa de óleo de coco 1 colher de sopa de cacau em pó 70 g de chocolate 70% cacau Modo de preparo: Cozinhe o Arroz Jasmine de forma tradicional na panela com a água por 15 minutos. Reserve. Quando o arroz estiver pronto, prepare o leite condensado de arroz, batendo no liquidificador o açúcar, água e o arroz cozido. Para o brigadeiro, leve ao fogo todos os ingredientes (leite condensado, óleo de coco, chocolate 70% e cacau em pó), mexendo até desgrudar do fundo da panela. Leve para gelar até firmar com plástico filme em contato. Depois de esfriar, faça bolinhas de 15g, passe no granulado e reserve. Para montar o ovo, utilize forma de acetato para ovo tablete e 200 g de chocolate meio amargo temperado (para saber como temperar, volte ao primeiro vídeo desta série, da barra de chocolate com Quinoa Urbano). Despeje o chocolate derretido e temperado no molde, coloque os brigadeiros e leve para a geladeira para firmar (cerca de 15 minutos). Leve para a geladeira para firmar (cerca de 15 minutos). Bom apetite!

Simbora começar a série de biscoitos natalinos para presentear?! ❤️ Lembra daquelas latas de biscoitos "Butter Cookies" que só tinham na casa das tias ricas, pq eram importadas e só era acessível na gringa? Pois é. Elas até chegaram ao Brasil, mas na versão sem glúten e sem lactose vc só vê aqui, meu anjo 💁🏻‍♀️ já marca os amigos que vão fazer pra vc ou que vão ganhar de vc 🎄✨ Ingredientes: 1 gema (20g) 1 colher de sopa de creme de leite sem lactose ou de amendoas 110g de manteiga sem lactose ou vegana 60g de açúcar demerara bem triturado ou de confeiteiro 75g de farinha de arroz 60g de fécula de batata 30g de amido de milho 30g de polvilho doce 1 colher de chá de extrato ou pasta de baunilha 1/2 ccha de goma xantana Preparo: Bata açúcar, baunilha e manteiga até clarear. Junte a gema e o creme de leite. Por fim, junte as farinhas com a xantana. Passe para um saco de confeitar (usei bico 1M da wilton). Faça os biscoitos em tapete de silicone e leve ao forno pré-aquecido a 170ºc por 15 min ou até dourar levemente. Tempere chocolate 60% e banhe metade, como no vídeo. Espere cristalizar e coloque em uma caixa bem linda 🎄✨❤️

Este ano decidimos: casar é como reafirmar a coragem de viver o imperfeito, mas profundamente transformador. E c/a vida acontecendo tão rápido, rituais viram âncoras essenciais p/nos lembrar a potência do ordinário. A missão era organizar tudo em menos de 5 meses. Prioridades: pouca gente, comida boa, poucos protocolos (a noiva não tem paciência 😅), vista pro mar e o principal: cada fornecedor precisava tocar o coração. Eu não queria uma lista famosa como chancela. Queria gente q entendesse q co-memorar é construir memória junto. Nossa 1ª escolha foi tb o 1º lugar q visitamos. O @villa__h, antiga casa da @crishasselmann, parecia pedir p/a nossa história morar ali também. Minha amiga @jadedias fez todo mundo rir e chorar na cerimônia (eu bebi até a água dela 😂). E a @a_crislisboa, mesmo longe, mandou áudio q me desidratou de vez. O cerimonial da @elisahelmaneventoseproducoes nos guiou c/firmeza. @figueiredobia traduziu minhas referências “blush” (não rosa, pêssego 🤣) e trouxe @carlinhosflores, q entendeu meu pânico de floresta nas mesas — e ninguém confundiu casadinho c/orquídea 🤣. @rappanuigastronomia: o buffet perfeito. Família na cozinha? Tinha q ser eles. Margareth, Ricardo, Alana, Larissa, Hugo e equipe: vcs são impecáveis! Maquiagem e cabelo por @andressapaiva e @sofiapaivaoficial. Mãe e filha. Pegou o sinal? Ter aquelas mãos comigo foi certeza de ser amparada por fios invisíveis q me ligam a gente assim. ❤️ @joe.drinks trouxe bolhas mágicas pro open bar. @fernandaluzconfeitaria me ajudou a fugir do bolo branco. @desirecacau fez doces perfeitos e vamos gravar versão inclusiva (vem vídeo aí!). @lacotta.chocolates fez bombons tão brilhantes q teve quem tentasse tirar o “plástico” 🤣@talesy fez macarons dignos de Paris. Teve @tiagoatelierdedoces, @sannyspatisserie, @elvirabona e @barrigadefreira. @marinamarques.art brilhou c/um quadro ao vivo. @grupoenjoyit embalou a cerimônia. @felipemedeirosdj fez até os 40+ esquecerem a cadeira 🤣 Grinalda @prigrinaldas. Alianças @_renatak. Pra reviver tudo: fotos @rechtman + vídeo @wedinsightfilms. E se te conto c/detalhes é p/relembrar q o amor é uma festa e gente boa é ELO. Esses foram os meus. Que sorte ❤️

Bolo de Cenoura sem gluten e sem lactose, mas com MUITOOOOOO recheio! Já encaminha para todo mundo que precisa fazer essa delícia para vc e me conta aqui embaixo se você é do time do bolo de cenoura puro ou com muito chocolate 🫶🏻 Ingredientes para Massa (duas formas de 20cm): 3 ovos (180g) 270g de cenouras descascadas cruas e raladas 180g de óleo de girasol ou coco 300g de açúcar demerara triturado 120g de farinha de arroz 50g de fécula de batata (ou amido de milho) 40g de polvilho doce 40g de farinha de amêndoas sem pele 1 colher de sopa de fermento químico Modo de fazer: Junte em um bowl os secos. Bata no liquidificador a cenoura, ovos, açúcar e óleo. Misture os dois e divida a massa nas duas formas untadas. Leve ao forno 180 graus por 25-30 minutos. Recheio: 500g de chocolate meio amargo (usei 54%) 600g de creme de leite 17% sem lactose ou creme de leite de amendoas 17% 40g de manteiga sem lactose Modo de fazer: Junte tudo no liquidificador conforme vídeo. Montagem: recorte e coloque um saco de congelamento de alimentos forrando toda a forma. Coloque uma massa de bolo, despeje todo o recheio e em seguida a outra massa. Feche e leve para gelar por pelo menos 4 horas. Desenforme, espere chegar em temperatura ambiente se preferir, corte sua fatia e decore (aqui usei creme de avelas sem lactose).

Dos stories pra cá. Eu sei que tá grandão, mas achei pertinente tagarelar esse tanto ❤️ E um agradecimento especial a quem vem me ajudando a me entender e a me acolher cada vez mais: Minha endócrino @dra.cynthiavalerio ✨ Meu médico @drluistrocado ✨ Meu nutri @petrusnutri ✨

Ovo de Páscoa com brigadeiro sem leite condensado tradicional? Sim, é possível! A versão sem lactose é feita com o Arroz Jasmine Urbano, o lançamento da Urbano Alimentos! Cremoso, surpreendente e ainda não pesa no bolso! É perfeito para presentear! Essa é a segunda receita da série “Receita Especial de Páscoa Urbano 2025”, em parceria com a Nandah Carneiro @nandah_carneiro, que traz três receitas de Páscoa com produtos Urbano! Surpreendentes, saborosas e econômicas! Para o arroz: ½ xícara de Arroz Jasmine Urbano; 1 xícara de água; Para o leite condensado de arroz: Arroz Jasmine Urbano cozido acima; 2 xícaras de água; 90 g de açúcar Para o brigadeiro: Leite condensado de Arroz Jasmine acima; 1 colher de sopa de óleo de coco 1 colher de sopa de cacau em pó 70 g de chocolate 70% cacau Modo de preparo: Cozinhe o Arroz Jasmine de forma tradicional na panela com a água por 15 minutos. Reserve. Quando o arroz estiver pronto, prepare o leite condensado de arroz, batendo no liquidificador o açúcar, água e o arroz cozido. Para o brigadeiro, leve ao fogo todos os ingredientes (leite condensado, óleo de coco, chocolate 70% e cacau em pó), mexendo até desgrudar do fundo da panela. Leve para gelar até firmar com plástico filme em contato. Depois de esfriar, faça bolinhas de 15g, passe no granulado e reserve. Para montar o ovo, utilize forma de acetato para ovo tablete e 200 g de chocolate meio amargo temperado (para saber como temperar, volte ao primeiro vídeo desta série, da barra de chocolate com Quinoa Urbano). Despeje o chocolate derretido e temperado no molde, coloque os brigadeiros e leve para a geladeira para firmar (cerca de 15 minutos). Leve para a geladeira para firmar (cerca de 15 minutos). Bom apetite!

Simbora começar a série de biscoitos natalinos para presentear?! ❤️ Lembra daquelas latas de biscoitos "Butter Cookies" que só tinham na casa das tias ricas, pq eram importadas e só era acessível na gringa? Pois é. Elas até chegaram ao Brasil, mas na versão sem glúten e sem lactose vc só vê aqui, meu anjo 💁🏻‍♀️ já marca os amigos que vão fazer pra vc ou que vão ganhar de vc 🎄✨ Ingredientes: 1 gema (20g) 1 colher de sopa de creme de leite sem lactose ou de amendoas 110g de manteiga sem lactose ou vegana 60g de açúcar demerara bem triturado ou de confeiteiro 75g de farinha de arroz 60g de fécula de batata 30g de amido de milho 30g de polvilho doce 1 colher de chá de extrato ou pasta de baunilha 1/2 ccha de goma xantana Preparo: Bata açúcar, baunilha e manteiga até clarear. Junte a gema e o creme de leite. Por fim, junte as farinhas com a xantana. Passe para um saco de confeitar (usei bico 1M da wilton). Faça os biscoitos em tapete de silicone e leve ao forno pré-aquecido a 170ºc por 15 min ou até dourar levemente. Tempere chocolate 60% e banhe metade, como no vídeo. Espere cristalizar e coloque em uma caixa bem linda 🎄✨❤️

Este ano decidimos: casar é como reafirmar a coragem de viver o imperfeito, mas profundamente transformador. E c/a vida acontecendo tão rápido, rituais viram âncoras essenciais p/nos lembrar a potência do ordinário. A missão era organizar tudo em menos de 5 meses. Prioridades: pouca gente, comida boa, poucos protocolos (a noiva não tem paciência 😅), vista pro mar e o principal: cada fornecedor precisava tocar o coração. Eu não queria uma lista famosa como chancela. Queria gente q entendesse q co-memorar é construir memória junto. Nossa 1ª escolha foi tb o 1º lugar q visitamos. O @villa__h, antiga casa da @crishasselmann, parecia pedir p/a nossa história morar ali também. Minha amiga @jadedias fez todo mundo rir e chorar na cerimônia (eu bebi até a água dela 😂). E a @a_crislisboa, mesmo longe, mandou áudio q me desidratou de vez. O cerimonial da @elisahelmaneventoseproducoes nos guiou c/firmeza. @figueiredobia traduziu minhas referências “blush” (não rosa, pêssego 🤣) e trouxe @carlinhosflores, q entendeu meu pânico de floresta nas mesas — e ninguém confundiu casadinho c/orquídea 🤣. @rappanuigastronomia: o buffet perfeito. Família na cozinha? Tinha q ser eles. Margareth, Ricardo, Alana, Larissa, Hugo e equipe: vcs são impecáveis! Maquiagem e cabelo por @andressapaiva e @sofiapaivaoficial. Mãe e filha. Pegou o sinal? Ter aquelas mãos comigo foi certeza de ser amparada por fios invisíveis q me ligam a gente assim. ❤️ @joe.drinks trouxe bolhas mágicas pro open bar. @fernandaluzconfeitaria me ajudou a fugir do bolo branco. @desirecacau fez doces perfeitos e vamos gravar versão inclusiva (vem vídeo aí!). @lacotta.chocolates fez bombons tão brilhantes q teve quem tentasse tirar o “plástico” 🤣@talesy fez macarons dignos de Paris. Teve @tiagoatelierdedoces, @sannyspatisserie, @elvirabona e @barrigadefreira. @marinamarques.art brilhou c/um quadro ao vivo. @grupoenjoyit embalou a cerimônia. @felipemedeirosdj fez até os 40+ esquecerem a cadeira 🤣 Grinalda @prigrinaldas. Alianças @_renatak. Pra reviver tudo: fotos @rechtman + vídeo @wedinsightfilms. E se te conto c/detalhes é p/relembrar q o amor é uma festa e gente boa é ELO. Esses foram os meus. Que sorte ❤️

Bolo de Cenoura sem gluten e sem lactose, mas com MUITOOOOOO recheio! Já encaminha para todo mundo que precisa fazer essa delícia para vc e me conta aqui embaixo se você é do time do bolo de cenoura puro ou com muito chocolate 🫶🏻 Ingredientes para Massa (duas formas de 20cm): 3 ovos (180g) 270g de cenouras descascadas cruas e raladas 180g de óleo de girasol ou coco 300g de açúcar demerara triturado 120g de farinha de arroz 50g de fécula de batata (ou amido de milho) 40g de polvilho doce 40g de farinha de amêndoas sem pele 1 colher de sopa de fermento químico Modo de fazer: Junte em um bowl os secos. Bata no liquidificador a cenoura, ovos, açúcar e óleo. Misture os dois e divida a massa nas duas formas untadas. Leve ao forno 180 graus por 25-30 minutos. Recheio: 500g de chocolate meio amargo (usei 54%) 600g de creme de leite 17% sem lactose ou creme de leite de amendoas 17% 40g de manteiga sem lactose Modo de fazer: Junte tudo no liquidificador conforme vídeo. Montagem: recorte e coloque um saco de congelamento de alimentos forrando toda a forma. Coloque uma massa de bolo, despeje todo o recheio e em seguida a outra massa. Feche e leve para gelar por pelo menos 4 horas. Desenforme, espere chegar em temperatura ambiente se preferir, corte sua fatia e decore (aqui usei creme de avelas sem lactose).

Dos stories pra cá. Eu sei que tá grandão, mas achei pertinente tagarelar esse tanto ❤️ E um agradecimento especial a quem vem me ajudando a me entender e a me acolher cada vez mais: Minha endócrino @dra.cynthiavalerio ✨ Meu médico @drluistrocado ✨ Meu nutri @petrusnutri ✨