Hambúrguer caseiro 🍔: - 120g de patinho cru - 1 pão de hambúrguer (50g) - 2 fatias de queijo polenghi prato ou cheddar light - sal e pimenta - tomate, alface à vontade Modo de preparo: 1. Em uma frigideira anti aderente torre o pão de hambúrguer e reserve; 2. Separe a quantidade de carne (patinho moído) que você vai usar e tempere com sal e pimenta do reino; 3. Aqueça bem frigideira e grelhe o hambúrguer dos dois lados (mais ou menos 1 minuto de cada lado) - apassando com ajuda de uma espátula; 4. Coloque o queijo em cima, jogue gotinhas de água e tampe até derreter; 5. Monte seu hambúrguer como preferir - adicionando alface, tomate, cebola..; 6. Também usamos ketchup zero e mostarda para complementar.

Caccio & Pepe versão saudável 🍝 (desculpa por tudo gastrônomos) 2 porções: - 300g de macarrão cozido (usei o Renata sem glúten); - 2 col de sopa de creme de ricota light; - 1 concha de água do cozimento do macarrão; - 2 col de sopa de queijo ralado (30g). 1. Cozinhe o macarrão e reserve (não precisa tirar a água do cozimento, ou então reserve um pouco dela); 2. Em uma frigideira com fogo médio adicione a quantidade de macarrão desejada, o creme de ricota e 1 concha de água do cozimento; 3. Adicione a pimenta do reino à gosto e acerte o sal - enquanto isso o creme vai ganhando consistência; 4. Misture tudo e por cima adicione o queijo parmesão. Nós comemos com filezinhos de filet mignon e ficou perfeito! Macros (1 porção): 290kcal 8,3g gordura 40,5g carboidratos 15,7g proteína

Peso cru X peso cozido Alguns alimentos aumentam seu peso quando cozidos; Existe uma tabela no Google chamada “fator de cocção dos alimentos” que nos mostra a quantidade do alimento cru X cozido; O fator de cocção do macarrão é 2,3 Ou seja: 100g macarrão cru x 2,3 = 230g do macarrão cozido

Recebi essa pipoquinha da Harus e logo pensei em fazer essa saladona com aquela crocância especial! 🥗🤍 Para o molho (medidas para 1 pessoa): - 1 col de sopa de iogurte desnatado - 1 col de chá de mostarda - 1/2 limão exprimido - 1 col de café de mel - Sal à gosto Mistura tudo e reserve. Para a salada: Base: folhas - use as que você preferir/tiver em casa; Toppings: meus escolhidos foram - cenoura, tomate, brócolis e abobora; Proteína: frango desfiado; Crocância: pipoquinha Harus - usei 1/2 porção (50g) para ser a fonte maior de carboidrato dessa refeição -> feita em 10 minutos na air frier à 200 graus. #momentoharus

Nuggets saudável pra vocês variarem o franguinho de todo dia 🩷 Ingredientes: Filé de peito de frango cru - (580g) Flocos de milho - (240g) Azeite de oliva - 2.5 colheres de sopa rasa (20g) Sal e temperos à gosto Forma de preparo: 1. Em uma tigela, misture o frango moído com alho em pó, páprica defumada, sal e o azeite até ficar tudo bem incorporado. 2. Modele a mistura de frango no formato de nuggets, em média 40g cada um seguindo essa receita. 3. Passe cada nugget nos flocos de milho temperados (usei páprica, sal e um pouquinho de queijo ralado) pressionando levemente para que fiquem bem cobertos (água gelada na mão ajuda a não grudar) 4. Coloque os nuggets na airfryer pré aquecida à 200 graus e asse até ficarem dourados e cozidos por dentro (mais ou menos 7-10 minutos) -> se passar, vai ficar seco! Obs: o azeite faz diferença, fiz sem e ficou muito seco! Infos nutricionais: 1 nuggets 70kcal 8,5g proteína 4gcarboidratos 2g gordura #nuggets #saudável

Hambúrguer caseiro 🍔: - 120g de patinho cru - 1 pão de hambúrguer (50g) - 2 fatias de queijo polenghi prato ou cheddar light - sal e pimenta - tomate, alface à vontade Modo de preparo: 1. Em uma frigideira anti aderente torre o pão de hambúrguer e reserve; 2. Separe a quantidade de carne (patinho moído) que você vai usar e tempere com sal e pimenta do reino; 3. Aqueça bem frigideira e grelhe o hambúrguer dos dois lados (mais ou menos 1 minuto de cada lado) - apassando com ajuda de uma espátula; 4. Coloque o queijo em cima, jogue gotinhas de água e tampe até derreter; 5. Monte seu hambúrguer como preferir - adicionando alface, tomate, cebola..; 6. Também usamos ketchup zero e mostarda para complementar.

Caccio & Pepe versão saudável 🍝 (desculpa por tudo gastrônomos) 2 porções: - 300g de macarrão cozido (usei o Renata sem glúten); - 2 col de sopa de creme de ricota light; - 1 concha de água do cozimento do macarrão; - 2 col de sopa de queijo ralado (30g). 1. Cozinhe o macarrão e reserve (não precisa tirar a água do cozimento, ou então reserve um pouco dela); 2. Em uma frigideira com fogo médio adicione a quantidade de macarrão desejada, o creme de ricota e 1 concha de água do cozimento; 3. Adicione a pimenta do reino à gosto e acerte o sal - enquanto isso o creme vai ganhando consistência; 4. Misture tudo e por cima adicione o queijo parmesão. Nós comemos com filezinhos de filet mignon e ficou perfeito! Macros (1 porção): 290kcal 8,3g gordura 40,5g carboidratos 15,7g proteína

Peso cru X peso cozido Alguns alimentos aumentam seu peso quando cozidos; Existe uma tabela no Google chamada “fator de cocção dos alimentos” que nos mostra a quantidade do alimento cru X cozido; O fator de cocção do macarrão é 2,3 Ou seja: 100g macarrão cru x 2,3 = 230g do macarrão cozido

Recebi essa pipoquinha da Harus e logo pensei em fazer essa saladona com aquela crocância especial! 🥗🤍 Para o molho (medidas para 1 pessoa): - 1 col de sopa de iogurte desnatado - 1 col de chá de mostarda - 1/2 limão exprimido - 1 col de café de mel - Sal à gosto Mistura tudo e reserve. Para a salada: Base: folhas - use as que você preferir/tiver em casa; Toppings: meus escolhidos foram - cenoura, tomate, brócolis e abobora; Proteína: frango desfiado; Crocância: pipoquinha Harus - usei 1/2 porção (50g) para ser a fonte maior de carboidrato dessa refeição -> feita em 10 minutos na air frier à 200 graus. #momentoharus

Nuggets saudável pra vocês variarem o franguinho de todo dia 🩷 Ingredientes: Filé de peito de frango cru - (580g) Flocos de milho - (240g) Azeite de oliva - 2.5 colheres de sopa rasa (20g) Sal e temperos à gosto Forma de preparo: 1. Em uma tigela, misture o frango moído com alho em pó, páprica defumada, sal e o azeite até ficar tudo bem incorporado. 2. Modele a mistura de frango no formato de nuggets, em média 40g cada um seguindo essa receita. 3. Passe cada nugget nos flocos de milho temperados (usei páprica, sal e um pouquinho de queijo ralado) pressionando levemente para que fiquem bem cobertos (água gelada na mão ajuda a não grudar) 4. Coloque os nuggets na airfryer pré aquecida à 200 graus e asse até ficarem dourados e cozidos por dentro (mais ou menos 7-10 minutos) -> se passar, vai ficar seco! Obs: o azeite faz diferença, fiz sem e ficou muito seco! Infos nutricionais: 1 nuggets 70kcal 8,5g proteína 4gcarboidratos 2g gordura #nuggets #saudável