@augustodochef
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Fala pessoal, beleza? 🔪 Receitas fáceis de reproduzir em casa 🧂Embaixador da @rocksaltbr 🔥 TikTok +45K seguidores
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Técnica francesa para fazer o bife perfeito! 🇫🇷 Parece frescura… até você provar. Qual seria o ponto do teu bife perfeito? Deixa aqui nos comentários 👇 #comidas #comidadeverdade #receita #receitafacil #carne #assado #churrascoemcasa #bifeancho #bifechorizo #bife #receitas
Fala pessoal, beleza? Hoje eu vou ensinar vocês a fazerem o bife perfeito. É uma técnica francesa chamada arrozée. Faz toda a diferença na hora de grelhar o bife. Numa frigideira bem quente eu vou colocar a manteiga calificada e já vou entrar com o bife. Vou dar uma pressionada para ajudar a fazer a reação de maillard. Fica aquela crostinha. Como eu gosto do bife do ano passado eu vou deixar dois minutos de cada lado.
X-churrasco com chorizo e creme de queijo 😱 #receitasfaceis #xchurrasco #sanduiche #receitafacil #churrasco #chorizo #churras
Ep 6 | Molho madeira O molho para carne mais pedido do perfil! Você sabia que o molho madeira original é feito com vinho da Ilha da Madeira? Ficou bem gostosa essa versão, achei mais saborosa do que o molho roti que conhecemos. Qual outro molho você quer ver na série de molhos para carnes? #molhomadeira #carne #filetmignon #molhos #receitasfaceis #comidadeverdade
Fala pessoal, beleza? Hoje a gente vai fazer o molho mais pedido por aqui, que é o molho madeira. Então vamos lá. Enquanto eu coloco os meus medalhões para grelhar, eu quero explicar a diferença entre o molho madeira e o molho roti. O que é o molho madeira? O molho madeira nada mais é do que um caldo de carne reduzido junto com o vinho madeira da Ilha da Madeira. Mas quantas pessoas têm acesso ao vinho madeira? A gente está falando de um vinho de 130 a 170 reais.
O hambúrguer smash mais clássico que pode ser feito: pão, carne e queijo 🍔 Com um toque de maionese verde pra dar ainda mais sabor! 🔥 Reação de maillard: crostinha que deixa o smash burger bem suculento. Você já provou um hambúrguer smash? #smashburger #smash #burger #hamburguerartesanal #hamburguerperfeito #maillard #lanche #receitas
Fala pessoal beleza? Hoje a gente vai fazer Smash Book. E o contrário daquele outro vídeo que eu fiz de Smash também, esse é o mais clássico que pode ser feito. Então vamos lá, aqui eu tô usando 70% de acém e 30% de costela. Qual a principal técnica do Smash? É com a chapa bem quente você vem esmeixando ele e a ideia é ele ficar desigual mesmo. O que dá o sabor no Smash é realmente aquela
Arroz sambado do Mussum #arrozsambado #mussum #arroz #ovo #arrozcomovo
Técnica francesa para fazer o bife perfeito! 🇫🇷 Parece frescura… até você provar. Qual seria o ponto do teu bife perfeito? Deixa aqui nos comentários 👇 #comidas #comidadeverdade #receita #receitafacil #carne #assado #churrascoemcasa #bifeancho #bifechorizo #bife #receitas
Fala pessoal, beleza? Hoje eu vou ensinar vocês a fazerem o bife perfeito. É uma técnica francesa chamada arrozée. Faz toda a diferença na hora de grelhar o bife. Numa frigideira bem quente eu vou colocar a manteiga calificada e já vou entrar com o bife. Vou dar uma pressionada para ajudar a fazer a reação de maillard. Fica aquela crostinha. Como eu gosto do bife do ano passado eu vou deixar dois minutos de cada lado.
X-churrasco com chorizo e creme de queijo 😱 #receitasfaceis #xchurrasco #sanduiche #receitafacil #churrasco #chorizo #churras
Ep 6 | Molho madeira O molho para carne mais pedido do perfil! Você sabia que o molho madeira original é feito com vinho da Ilha da Madeira? Ficou bem gostosa essa versão, achei mais saborosa do que o molho roti que conhecemos. Qual outro molho você quer ver na série de molhos para carnes? #molhomadeira #carne #filetmignon #molhos #receitasfaceis #comidadeverdade
Fala pessoal, beleza? Hoje a gente vai fazer o molho mais pedido por aqui, que é o molho madeira. Então vamos lá. Enquanto eu coloco os meus medalhões para grelhar, eu quero explicar a diferença entre o molho madeira e o molho roti. O que é o molho madeira? O molho madeira nada mais é do que um caldo de carne reduzido junto com o vinho madeira da Ilha da Madeira. Mas quantas pessoas têm acesso ao vinho madeira? A gente está falando de um vinho de 130 a 170 reais.
O hambúrguer smash mais clássico que pode ser feito: pão, carne e queijo 🍔 Com um toque de maionese verde pra dar ainda mais sabor! 🔥 Reação de maillard: crostinha que deixa o smash burger bem suculento. Você já provou um hambúrguer smash? #smashburger #smash #burger #hamburguerartesanal #hamburguerperfeito #maillard #lanche #receitas
Fala pessoal beleza? Hoje a gente vai fazer Smash Book. E o contrário daquele outro vídeo que eu fiz de Smash também, esse é o mais clássico que pode ser feito. Então vamos lá, aqui eu tô usando 70% de acém e 30% de costela. Qual a principal técnica do Smash? É com a chapa bem quente você vem esmeixando ele e a ideia é ele ficar desigual mesmo. O que dá o sabor no Smash é realmente aquela
Arroz sambado do Mussum #arrozsambado #mussum #arroz #ovo #arrozcomovo
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