Lardo - Bar e Sebo

Chefiado por @pedroforato , o @lardo.pompeia nos proporcionou uma das melhores refeições dos últimos tempos 🤩 Comemos: - Espetos de coração de galinha 🫀🐓(em um ponto perfeito) com trigo sarraceno frito, emulsão de fermento e cebolete - R$ 38 - frango frito empanado em fubá e cachaça com a opção de adicionar furikaki, shoyu e mel 🍯. Entrou no top 5 frangos fritos de São Paulo 🫶 - R$ 28 meia porção - pescada amarela com pupunha, pasta de camarão seco e manteiga de algas. Suave, fresco e delicioso 🐟 - R$ 72 - ⭐️ croquetas de arroz empanadas em pó de camarão e kimchi com queijo da canastra, atum cru, algas e lardo tem um problema grave. A porção vem com duas, mas deveria vir com no mínimo 16 😂😂 - R$ 38 Compartilha com quem vai amar conhecer o @lardo.pompeia com você

Adoramos a perfeição, porque não a podemos ter; repugna-la-íamos se a tivéssemos. Acontece que Ovo Perfeito é só o nome da técnica do ovo cozido durante uma hora em baixo temperatura, fazendo com que a clara fique delicadamente firme e a que gema se mantenha cremosa. Servido sob cavolo nero salteado, e coberto por creme de batata com manteiga tostada, queijo Tulha, picles de batata yakon, gema de ovo curada e ralada, óleo de alho poró e pimenta do reino moída… Nóssinhora! 📍Rua Guiará, 376 - Vila Pompeia 🕢 Quarta, quinta e sexta: 18h - 22h30 🕢 Sábado: 12h30 - 16h30 / 18h - 22h30

Sábado tem esse treco delicioso aqui... Cubos de atum cru, fresquíssimo, fornecido pelo monstro @montozapescados. Com chilli oil, sour cream feito na casa com alga nori e as absurdas batatas fritas do Lardo! Aliás, falando nisso, se você pedir com jeitinho, podemos até adicionar fatias de lardo em cima (dica secreta) Já sabem que agora a gente abre sábado o dia inteiro, né? Do meio dia diretão até as onze da noite É só colar, não precisa reservar nada! 🕢 Qua, qui, sexta: 18h00 - 23h00 🕢 Sábado: 12h00 - 23h00 📍Rua Guiará, 376 - Vila Pompeia

O especial dessa sábado é tipo o do McDonalds, só que bom! Sanduíche de Tainha empanada, com molho tártaro e picles no brioche assada aqui na casa… acompanhado pela absurda batata frita do @toshigushikem com pó de algas, pra dar aquele umami violento… Sábado tem almoço a partir das 12h30, depois abrimos novamente a noite, 18h30. 🕢 Quarta, quinta e sexta: 18h30- 23h00 🕢 Sábado: 12h30 - 16h00 / 18h30- 23h00 📍Rua Guiará, 376 - Vila Pompeia

🍅💦 Tomato Water by @lardo.pompeia @fepedote 🔥 Home cooking with chefs 📺 Step-by-step video recipes ✨ New recipes every day 👉 FREE on iOS, Android & CREME.com 🔗 creme.com/r/tomato-water 🎥 @nanirodrigues @marcolonder

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Adoramos a perfeição, porque não a podemos ter; repugna-la-íamos se a tivéssemos. Acontece que Ovo Perfeito é só o nome da técnica do ovo cozido durante uma hora em baixo temperatura, fazendo com que a clara fique delicadamente firme e a que gema se mantenha cremosa. Servido sob cavolo nero salteado, e coberto por creme de batata com manteiga tostada, queijo Tulha, picles de batata yakon, gema de ovo curada e ralada, óleo de alho poró e pimenta do reino moída… Nóssinhora! 📍Rua Guiará, 376 - Vila Pompeia 🕢 Quarta, quinta e sexta: 18h - 22h30 🕢 Sábado: 12h30 - 16h30 / 18h - 22h30

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O especial dessa sábado é tipo o do McDonalds, só que bom! Sanduíche de Tainha empanada, com molho tártaro e picles no brioche assada aqui na casa… acompanhado pela absurda batata frita do @toshigushikem com pó de algas, pra dar aquele umami violento… Sábado tem almoço a partir das 12h30, depois abrimos novamente a noite, 18h30. 🕢 Quarta, quinta e sexta: 18h30- 23h00 🕢 Sábado: 12h30 - 16h00 / 18h30- 23h00 📍Rua Guiará, 376 - Vila Pompeia

🍅💦 Tomato Water by @lardo.pompeia @fepedote 🔥 Home cooking with chefs 📺 Step-by-step video recipes ✨ New recipes every day 👉 FREE on iOS, Android & CREME.com 🔗 creme.com/r/tomato-water 🎥 @nanirodrigues @marcolonder