cookingCatrin®

Knusprige Mürbteigtarte mit cremiger Fülle & Zespri™️ SunGold™️Kiwis… perfekt fürs neue Jahr frisch & leicht zubereitet findet ihr das Rezept direkt hier mit @zespri_kiwifruit_dach 🥝 Zutaten: für 1 Tarte (entspricht 20cm Backform} Zeit: 45 Minuten Zutaten: für den veganen Mürbteig 250 g Weizen- oder Dinkelmehl 125 g {vegane} Butter {sehr fein gewürfelt} Ein Schuss eiskaltes Wasser 1 Schuss veganes Schlagobers Linsen, Buchweizen etc. {zum Blindbacken} Für die Fülle: 500g Topfen {alternativ: vegane Alternative} 250 g Frischkäse natur {vegan} ½ Pkg. Vanille- oder Kokospuddingpulver 2 EL Honig Zesten ½ Zitrone Saft ½ Zitrone 6 – 7 Zespri™️ SunGold™️Kiwis 2 EL Pistazien {grob gehackt} Zubereitung: Die gut gekühlte Butter sehr fein würfeln. Mehl, fein gewürfelte Butter mit Wasser und einem Schuss Schlagobers zu einem Mürbteig verkneten. Diesen für 30 Minuten kühlstellen. Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ½ cm dick ausrollen, in eine runde Tarteform drücken. Mit einer Gabel einstrechen. Mit Backpapier belegen und mit Linsen etc. füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad Heißluft für rund 30 Minuten blindbacken. Nach rund 20 Minuten das Backpapier mit den Linsen entfernen. Die Tarte vollständig auskühlen lassen. Für die Creme: alle Zutaten miteinander verrühren. In der Mürbteigform verteilen, bis zum Servieren kühlstellen. Die Zespri™️ SunGold™️Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Die Mürbteigtarte vor dem Servieren mit Zespri™️ SunGold™️Kiwis belegen. Mit gehackten Pistazien garnieren. 📸 @carletto_photography {collab} •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #veganuary #kiwitarte #kiwi #vegan #veganesbacken #veganfood #fruchtigesbacken #cookingcatrin #diekuchl #tarte #süßesbackwerk #veganergenuss

*** GEWINNSPIEL *** wir verlosen mit @milupa_oesterreich eine Kitchen Aid Artisan ❤ Gemeinsam backen mit (kleinen) Kids: Lebkuchen ist ein Muss (und auch superpraktisch in der Verarbeitung). Wir zeigen euch heute eine leichtere Lebkuchen-Version mit einfacher Inspo für Nikolo-/Weihnachtsstiefel. Ein Muss im Advent und wunderschöne Kindheitserinnerung! GEWINNT eine Kitchen Aid Artisan in der Farbe contur silber. So nehmt ihr teil: 🎄den Beitrag liken 🎄 die Person verlinken, die mit euch Kekse naschen soll 🎄@milupa_oesterreich und @cookingcatrin folgen 🎄 Für ein Extralos teile den Beitrag in eurer Story! Lebkuchen für Kinder – kinderleicht gemacht Zubereitungszeit: 30 Minuten {ohne Kühlzeit} Menge: ca. 2 Bleche Zutaten 250 g Roggenmehl 2 TL Natron 1 geh. TL Lebkuchengewürz 100 g Honig 1 Ei {Größe L} 50 g weiche Butter Etwas Honig {zum Bestreichen} Milupa Kinder Müsli Feine Früchte {zum Bestreuen} Zubereitung Mehl mit Natron und den Gewürzen vermengen. Honig erhitzen, mit der weichen Butter und dem Ei schaumig schlagen. Die Mehlmischung unterheben und alles zu einem Teig verkneten. Den Teig zu einer Scheibe formen und in Frischhaltefolie gewickelt über Nacht kühlstellen. Eine Stunde vorm Weiterverarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen, dann rund 5 mm dick ausrollen und mit einem Keksausstecher Stiefel aus dem Teig ausstechen. Die Lebkuchenstiefel auf mit Backpapier belegte Bleche geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Heißluft für acht Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen. Mit Honig bestreichen und mit Milupa Kindermüsli Feine Früchte bestreuen. VIEL GLÜCK! (Die Verlosung endet am 23.12.2024 auf Instagram. Teilnahme ab 18 Jahren, mit Wohnsitz in Österreich. Die glückliche Gewinner*in wird ausschließlich von @milupa_oesterreich per Direktnachricht kontaktiert. Das Gewinnspiel wird von milupa_oesterreich veranstaltet und steht nicht mit KitchenAid in Verbindung. Teilnahmebedingungen findest du unter dem Link in der Bio. Unsere Nutzungsbedingungen | Milupa •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••

Heimisches Superfood statt internationaler Trends? 🇦🇹✨ 👉🏼 Das bietet Österreich mit dem Buchweizen – oder wie wir sagen: Hadn. 🎧 Hör rein in diese Podcast-Episode und erfahre von Foodie und Autorin Catrin Ferrari-Brunnenfeld alias @cookingcatrin und Host @maria_fanninger alles über die Vielseitigkeit des Buchweizens, seinen Beitrag für unsere regionale Landwirtschaft und ihre Sichtweisen auf österreichische Traditionen. 🌾 … mehr zum angesprochenen Report gibt’s übrigens bald! 😉 #hadn #buchweizen #superfood #tradition #wissen #regional #landwirtschaft #kochen #kochbuch #essen #ernährung #lebensmittel #bewussterkonsum #podcast #tunein #outnow

MITCHMACHEN & KITCHEN AID Artisan gewinnen …. Du willst diesen Küchenliebling von @kitchenaidde im Wert von 799 Euro in „salt blue“ gewinnen! So gehts: die Person(en) verlinken, für die du gerne backen würdest, @cookingcatrin folgen & den Beitrag teilen. VIEL GLÜCK! Wer alle Bedingungen erfüllt ist im Lostopf 💙 Das Rezept für die Beeren Schnecke findet ihr frisch verbloggt online {Link in Bio & in den Stories} 🎥 @carletto_photography ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #gewinnspiele #gewinnen #gewinnspiel #kitchenaid #backen #backenmachtglücklich #backenmitliebe #backenfürostern #beeren #backenmitbeeren #beerenrezepte #beerenschnecken #germgebäck #rezeptefrühling #cookingcatrin

Typiquement français: heute kombinieren wir einen französischen Mehlspeis´ Klassiker mit österreichischen Zutaten: der luftige Topfen-Kirsch-Clafoutis ist ein einfach ein Gedicht…Perfektes Farbmatch mit der neuen @lecreusetdeutschland Serie in der Sommerfarbe „peche“ zeigen kann… Wir lieben die Steinzeugwaren, die es seit kurzem auch als Geschirr gibt. Das Rezept findet ihr heute frisch zum Nachbacken online am Blog! bon vendredi! 🎥 @carletto_photography {collab} ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #clafoutis #kirschen #frenchrecipes #einfacherezepte #einfachkochen #schnellerezepte #mehlspeise #nachspeise #auflauf #lecreuset #gratin #cookingcatrin

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