@chefpedronery
836posts
102.6Kfollowers
3.3Kfollowing
🍰Receitas simples e sem complicação 👩🍳Te ajudo a criar doces incríveis com confiança 💡Dicas, receitas para você brilhar 🎁Vem adoçar seu dia comigo↓
This account appears as recommended in the profiles of these creators:
Mais fácil do que parece, essa decoração de papel de arroz me deixou emocionado demais! Eu estava sonhando em fazer essa técnica e eu me desafiei a testar esse bolo! Vocês conseguem imaginar quantas discos de papel eu usei no total? Haha Demorou um pouco mas vale CADAAAAA minuto, to apaixonado demais! A cobertura eu usei minha ganache padrão: Para a ganache de manteiga: 300g de chocolate branco 100g de manteiga sem sal Modo de preparo: Derreta o chocolate branco até 35 graus, se a temperatura passar deixe ele esfriar até que atinja entre 32 a 35 graus, ou quando tocar com o dedo não esteja mais morno e sim quase frio, você vai perceber que o chocolate começa a ficar mais espesso, cremoso! É importante que ele não esteja quente para não correr risco dele derreter a manteiga e talhar quando for misturar! Em misture com a manteiga em temperatura ambiente / ponto pomada / é importante que ela esteja em temperatura ambiente e macia para conseguir misturar bem com o chocolate! Deixe essa mistura descansar por pelo menos 4 horas fora da geladeira! Quanto for utilizar, bata a mistura na batedeira até que fique cremosa e aplique em seguida no bolo! #Bolo #BoloDecorado #Bolos #Confeitaria
vou mostrar para vocês o passo a passo desse bolo aqui então para começar com o meu bolo já alisado e geladinho eu vou passar um pouquinho de álcool ou água nele vou cortar o papel de arroz já no formato que eu consiga encapar lateral e a parte de cima e aí eu vou atingir todo esse papel de arroz usando corante em pó pode esfregar com a mão mesmo que ele adere facinho vou colar isso no meu bolo e aí ele já está
Mais fácil do que parece, JURO!!! essa decoração com papel de arroz fica simplesmente LINDA DEMAIS e super refinado no bolo! O que vocês acharam? E foi meu primeiro bolo de casamento da vida! Estava super animado! E se preparem que durante a semana eu vou postar o restante das receitas da massa, do recheio e cobrindo o bolo! Para cobrir esse bolo de 80cm com a ganache de manteiga eu usei: 1400g de chocolate branco 800g de manteiga sem sal Modo de preparo: Derreta o chocolate branco até 35 graus, se a temperatura passar deixe ele esfriar até que atinja entre 32 a 35 graus, ou quando tocar com o dedo não esteja mais morno e sim quase frio, você vai perceber que o chocolate começa a ficar mais espesso, cremoso! É importante que ele não esteja quente para não correr risco dele derreter a manteiga e talhar quando for misturar! Em misture com a manteiga em temperatura ambiente / ponto pomada / é importante que ela esteja em temperatura ambiente e macia para conseguir misturar bem com o chocolate! Deixe essa mistura descansar por pelo menos 4 horas fora da geladeira! Quanto for utilizar, bata a mistura na batedeira até que fique cremosa e aplique em seguida no bolo!
Mais fácil do que parece, essa decoração de papel de arroz da um acabamento LINDO DEMAIS e super refinado no bolo! O que vocês acharam? Para a ganache de manteiga: 300g de chocolate branco 100g de manteiga sem sal Modo de preparo: Derreta o chocolate branco até 35 graus, se a temperatura passar deixe ele esfriar até que atinja entre 32 a 35 graus, ou quando tocar com o dedo não esteja mais morno e sim quase frio, você vai perceber que o chocolate começa a ficar mais espesso, cremoso! É importante que ele não esteja quente para não correr risco dele derreter a manteiga e talhar quando for misturar! Em misture com a manteiga em temperatura ambiente / ponto pomada / é importante que ela esteja em temperatura ambiente e macia para conseguir misturar bem com o chocolate! Deixe essa mistura descansar por pelo menos 4 horas fora da geladeira! Quanto for utilizar, bata a mistura na batedeira até que fique cremosa e aplique em seguida no bolo! #Bolo #BoloDecorado #Bolos #Confeitaria
Vou mostrar pra vocês o passo a passo desse bolo. Então, pra começar com o meu bolo já recheado e bem geladinho, eu vou fazer a cobertura dele, o Zeno, a cobertura que eu mais gosto de usar, que é uma ganache feita a partir de chocolate branco e manteiga. Vou deixar aqui na descrição todo o passo a passo dela. Em seguida, eu coloco a folha de papel de arroz cobrindo o meu bolo e corto
Depois que eu testei essa receita nunca mais eu fiz outra, esse vai ser o melhor recheio de nozes da sua vida! Ingredientes 100g de açúcar refinado 1 lata de leite condensado (395g) 1 caixa de creme de leite (200g) 150g de nozes picadas Dicas: Se quiser deixar mais cremoso e com mais estrutura troque o creme de leite de caixinha pelo creme de leite fresco! #Recheio #Bolo #BoloDecorado #Bolos #RecheioDeBolo
Essa vai ser a melhor receita de recheio de nozes que você vai fazer na sua vida. Ele tem um toquezinho caramelizado porque a gente começa aqui caramelizando o açúcar. Quando ele virar caramelo a gente vai acrescentando aos poucos o creme de leite. O ideia é colocar aos poucos para ele não empelotar e não virar uma massa difícil de dissolver depois. Quando ele já estiver dissolvido a gente acrescenta o
O MELHOR BOLO DE LIMÃO DO MUNDO! Absurdamente cremoso, molhadinho e gostoso! Massa do bolo 3 ovos Açúcar 400g (2 xícaras) Manteiga 80g (4 colheres de sopa) Leite → ~360g (1 xícara e 1/2) Farinha de trigo 390g (3 xícaras) Fermento 12g (1 colher de sopa ) 100g de blueberrie, morango, amora ou framboesa Bata na batedeira com o globo a manteiga o açucar e os ovos em temperatura ambiente até que fique fofo, em seguida misture com o leite a farinha e o fermento peneirados! Por ultimo incorpore as frutas Leve para assar em forma aro 20cm untada por 45 a 55 minutos à 180 graus! Para o recheio 1 lata Leite condensado 25g amido (2 colheres de sopa rasas) 240g de de leite (1xícara) 70g creme de leite fresco (1/3 de xícara) Raspas de 3 limões siciliano s 150g de chocolate branco Suco de 3 limões sicilianos Passo a passo no video! Para a ganache de manteiga: 300g de chocolate branco 100g de manteiga sem sal Modo de preparo: Derreta o chocolate branco até 35 graus, se a temperatura passar deixe ele esfriar até que atinja entre 32 a 35 graus, ou quando tocar com o dedo não esteja mais morno e sim quase frio, você vai perceber que o chocolate começa a ficar mais espesso, cremoso! É importante que ele não esteja quente para não correr risco dele derreter a manteiga e talhar quando for misturar! Em misture com a manteiga em temperatura ambiente / ponto pomada / é importante que ela esteja em temperatura ambiente e macia para conseguir misturar bem com o chocolate! Deixe essa mistura descansar por pelo menos 4 horas fora da geladeira! Quanto for utilizar, bata a mistura na batedeira até que fique cremosa e aplique em seguida no bolo! Xerem e chocolate branco para decorar! #Bolo #BoloDecorado #Bolos #confeitaria
Mais fácil do que parece, essa decoração de papel de arroz me deixou emocionado demais! Eu estava sonhando em fazer essa técnica e eu me desafiei a testar esse bolo! Vocês conseguem imaginar quantas discos de papel eu usei no total? Haha Demorou um pouco mas vale CADAAAAA minuto, to apaixonado demais! A cobertura eu usei minha ganache padrão: Para a ganache de manteiga: 300g de chocolate branco 100g de manteiga sem sal Modo de preparo: Derreta o chocolate branco até 35 graus, se a temperatura passar deixe ele esfriar até que atinja entre 32 a 35 graus, ou quando tocar com o dedo não esteja mais morno e sim quase frio, você vai perceber que o chocolate começa a ficar mais espesso, cremoso! É importante que ele não esteja quente para não correr risco dele derreter a manteiga e talhar quando for misturar! Em misture com a manteiga em temperatura ambiente / ponto pomada / é importante que ela esteja em temperatura ambiente e macia para conseguir misturar bem com o chocolate! Deixe essa mistura descansar por pelo menos 4 horas fora da geladeira! Quanto for utilizar, bata a mistura na batedeira até que fique cremosa e aplique em seguida no bolo! #Bolo #BoloDecorado #Bolos #Confeitaria
vou mostrar para vocês o passo a passo desse bolo aqui então para começar com o meu bolo já alisado e geladinho eu vou passar um pouquinho de álcool ou água nele vou cortar o papel de arroz já no formato que eu consiga encapar lateral e a parte de cima e aí eu vou atingir todo esse papel de arroz usando corante em pó pode esfregar com a mão mesmo que ele adere facinho vou colar isso no meu bolo e aí ele já está
Mais fácil do que parece, JURO!!! essa decoração com papel de arroz fica simplesmente LINDA DEMAIS e super refinado no bolo! O que vocês acharam? E foi meu primeiro bolo de casamento da vida! Estava super animado! E se preparem que durante a semana eu vou postar o restante das receitas da massa, do recheio e cobrindo o bolo! Para cobrir esse bolo de 80cm com a ganache de manteiga eu usei: 1400g de chocolate branco 800g de manteiga sem sal Modo de preparo: Derreta o chocolate branco até 35 graus, se a temperatura passar deixe ele esfriar até que atinja entre 32 a 35 graus, ou quando tocar com o dedo não esteja mais morno e sim quase frio, você vai perceber que o chocolate começa a ficar mais espesso, cremoso! É importante que ele não esteja quente para não correr risco dele derreter a manteiga e talhar quando for misturar! Em misture com a manteiga em temperatura ambiente / ponto pomada / é importante que ela esteja em temperatura ambiente e macia para conseguir misturar bem com o chocolate! Deixe essa mistura descansar por pelo menos 4 horas fora da geladeira! Quanto for utilizar, bata a mistura na batedeira até que fique cremosa e aplique em seguida no bolo!
Mais fácil do que parece, essa decoração de papel de arroz da um acabamento LINDO DEMAIS e super refinado no bolo! O que vocês acharam? Para a ganache de manteiga: 300g de chocolate branco 100g de manteiga sem sal Modo de preparo: Derreta o chocolate branco até 35 graus, se a temperatura passar deixe ele esfriar até que atinja entre 32 a 35 graus, ou quando tocar com o dedo não esteja mais morno e sim quase frio, você vai perceber que o chocolate começa a ficar mais espesso, cremoso! É importante que ele não esteja quente para não correr risco dele derreter a manteiga e talhar quando for misturar! Em misture com a manteiga em temperatura ambiente / ponto pomada / é importante que ela esteja em temperatura ambiente e macia para conseguir misturar bem com o chocolate! Deixe essa mistura descansar por pelo menos 4 horas fora da geladeira! Quanto for utilizar, bata a mistura na batedeira até que fique cremosa e aplique em seguida no bolo! #Bolo #BoloDecorado #Bolos #Confeitaria
Vou mostrar pra vocês o passo a passo desse bolo. Então, pra começar com o meu bolo já recheado e bem geladinho, eu vou fazer a cobertura dele, o Zeno, a cobertura que eu mais gosto de usar, que é uma ganache feita a partir de chocolate branco e manteiga. Vou deixar aqui na descrição todo o passo a passo dela. Em seguida, eu coloco a folha de papel de arroz cobrindo o meu bolo e corto
Depois que eu testei essa receita nunca mais eu fiz outra, esse vai ser o melhor recheio de nozes da sua vida! Ingredientes 100g de açúcar refinado 1 lata de leite condensado (395g) 1 caixa de creme de leite (200g) 150g de nozes picadas Dicas: Se quiser deixar mais cremoso e com mais estrutura troque o creme de leite de caixinha pelo creme de leite fresco! #Recheio #Bolo #BoloDecorado #Bolos #RecheioDeBolo
Essa vai ser a melhor receita de recheio de nozes que você vai fazer na sua vida. Ele tem um toquezinho caramelizado porque a gente começa aqui caramelizando o açúcar. Quando ele virar caramelo a gente vai acrescentando aos poucos o creme de leite. O ideia é colocar aos poucos para ele não empelotar e não virar uma massa difícil de dissolver depois. Quando ele já estiver dissolvido a gente acrescenta o
O MELHOR BOLO DE LIMÃO DO MUNDO! Absurdamente cremoso, molhadinho e gostoso! Massa do bolo 3 ovos Açúcar 400g (2 xícaras) Manteiga 80g (4 colheres de sopa) Leite → ~360g (1 xícara e 1/2) Farinha de trigo 390g (3 xícaras) Fermento 12g (1 colher de sopa ) 100g de blueberrie, morango, amora ou framboesa Bata na batedeira com o globo a manteiga o açucar e os ovos em temperatura ambiente até que fique fofo, em seguida misture com o leite a farinha e o fermento peneirados! Por ultimo incorpore as frutas Leve para assar em forma aro 20cm untada por 45 a 55 minutos à 180 graus! Para o recheio 1 lata Leite condensado 25g amido (2 colheres de sopa rasas) 240g de de leite (1xícara) 70g creme de leite fresco (1/3 de xícara) Raspas de 3 limões siciliano s 150g de chocolate branco Suco de 3 limões sicilianos Passo a passo no video! Para a ganache de manteiga: 300g de chocolate branco 100g de manteiga sem sal Modo de preparo: Derreta o chocolate branco até 35 graus, se a temperatura passar deixe ele esfriar até que atinja entre 32 a 35 graus, ou quando tocar com o dedo não esteja mais morno e sim quase frio, você vai perceber que o chocolate começa a ficar mais espesso, cremoso! É importante que ele não esteja quente para não correr risco dele derreter a manteiga e talhar quando for misturar! Em misture com a manteiga em temperatura ambiente / ponto pomada / é importante que ela esteja em temperatura ambiente e macia para conseguir misturar bem com o chocolate! Deixe essa mistura descansar por pelo menos 4 horas fora da geladeira! Quanto for utilizar, bata a mistura na batedeira até que fique cremosa e aplique em seguida no bolo! Xerem e chocolate branco para decorar! #Bolo #BoloDecorado #Bolos #confeitaria
Unlock full access to all creators
You're viewing the first 5 creators. Subscribe to see all results and access advanced filters.
Upgrade to Pro