Ana Luiza Trajano

Nem só de bons ingredientes e receita nasce um prato saboroso. Há técnicas e às vezes utensílios especiais que fazem toda a diferença no resultado do que vai à mesa. Na série Por Trás do Prato, você conheceu a cassole, panela de barro francesa tradicionalmente usada para fazer o cassoulet. Por aqui, a mais conhecida é a panela de barro de Goiabeiras, primeiro patrimônio imaterial registrado no Brasil, utensílio fundamental para a moqueca capixaba. Conheça mais da história dela neste vídeo. Na série Por Trás do Prato você tem muitas histórias deliciosas como essas. Perdeu algum episódio? Corre no @Globoplay. Todos já estão disponíveis por lá. Assista e compartilhe! #PorTrasDoPrato #PorTrasdoPratonoGNT #GNT #Globoplay #PelaCozinhaBrasileira #AnodoBrasilnaFrança #AnodaFrançanoBrasil . Neste vídeo: @chefjuarez @paneleirasdeGoiabeiras @institutobrasilagosto @gnt

No país que mais produz café no mundo, o que mais importa não está na xícara, e sim no sentar à mesa, nas memórias, no afeto. Um café com um pãozinho de queijo e uma boa prosa, é tudo de bom, né? #PorTrásDoPrato. Assista no @globoplay

Cada família tem sua receita e é justamente essa diversidade que fez da feijoada uma paixão nacional. Um prato herdado da Europa, mas transformado pelo jeito brasileiro de cozinhar. 🇧🇷🍴 #PorTrásDoPratoNoGNT no meu canal ou a qualquer momento no @globoplay

Iniciamos uma viagem de sabores entre Brasil e França. O Instituto Brasil a Gosto e a chef @AnaLuizaTrajano te convidam a descobrir o que há “Por Trás do Prato”. Nossa série vai ao ar toda 6a feira, às 22h15, no @gnt e @globoplay Embarque com a gente! #PorTrasDoPrato #GNT #Globoplay #PelaCozinhaBrasileira #AnodoBrasilnaFrança #AnodaFrançanoBrasil #Feijoada #Cassoulet ou #Moqueca #Bouillabaisse Idealização, conceituação e apresentação: Ana Luiza Trajano Direção: @joanamendesdarocha Coordenação geral: @belmoherdaui Pesquisa e conceituação: @maxjaques Direção de fotografia: @aleschneider Produção executiva: @anaclaudiastreva Roteiro: @pat_travassos e @prosapress, @maria.eugenia.castilho @txairodrigues @gabemol Montagem: Selma Perez @kavilela @paulamercedes @valescadios Identidade visual: @marinaquintanilha Coordenação de produção executiva: @adrianolirio Equipe Brasil Assistência de Direção de Fotografia: @loopcius_cole Fotografia adicional: @caue.angeli Cinegrafista: @dlisboaa Assistente de Câmera: Camila Rios Técnicos de Som Direto: @daniel.henrique.3956 e Carlos Henrique Annunciato Equipe França Produção: @chez_loulou Direção de fotografia: @ameliemonti Cinegrafistas: @gabrielpalatnicfoto @super_guillaume Supervisão de Pós Produção: @reginamimi_ Assistentes de Pós: Vitória Di Bonesso, Denise Martins, Gledson Lima, João Bocchi, Natália Moraes, Rapha Spencer @_stonemilk Edição de som e Mixagem: @diogopocas e @estudioplug.in Maquiagem: @melissaestellita Figurinista: @alinevilhena.styling E todo time Globo.

Cozinhar vai muito além de escolher um bom ingrediente: é preciso amor, técnica, entrega e dedicação desde o cultivo até a construção do prato final. É assim que eu e cada entrevistado da série Por Trás do Prato, seja na França, seja no Brasil, encaramos nosso ofício e o patrimônio alimentar que temos em mãos. Vem comigo e o @institutobrasilagosto nessa viagem de afetos, histórias e sabores pelos dois países.. Toda 6a feira, às 22h15, no @gnt . Reprises sábado, 13h45, domingo, 19h45, segunda, 2h45, quarta, 10h30, e quinta, 15h. Os primeiros 5 episódios já estão no @globoplay . Siga o meu perfil para não perder nenhum conteúdo. #PorTrasDoPrato #PorTrasdoPratonoGNT #GNT #Globoplay #PelaCozinhaBrasileira #AnodoBrasilnaFrança #AnodaFrançanoBrasil Neste vídeo: @rodrigomocoto @mocotorestaurante @aprocamequeijocanastra @lidianefrantz Reels: @3lens_

Nem só de bons ingredientes e receita nasce um prato saboroso. Há técnicas e às vezes utensílios especiais que fazem toda a diferença no resultado do que vai à mesa. Na série Por Trás do Prato, você conheceu a cassole, panela de barro francesa tradicionalmente usada para fazer o cassoulet. Por aqui, a mais conhecida é a panela de barro de Goiabeiras, primeiro patrimônio imaterial registrado no Brasil, utensílio fundamental para a moqueca capixaba. Conheça mais da história dela neste vídeo. Na série Por Trás do Prato você tem muitas histórias deliciosas como essas. Perdeu algum episódio? Corre no @Globoplay. Todos já estão disponíveis por lá. Assista e compartilhe! #PorTrasDoPrato #PorTrasdoPratonoGNT #GNT #Globoplay #PelaCozinhaBrasileira #AnodoBrasilnaFrança #AnodaFrançanoBrasil . Neste vídeo: @chefjuarez @paneleirasdeGoiabeiras @institutobrasilagosto @gnt

No país que mais produz café no mundo, o que mais importa não está na xícara, e sim no sentar à mesa, nas memórias, no afeto. Um café com um pãozinho de queijo e uma boa prosa, é tudo de bom, né? #PorTrásDoPrato. Assista no @globoplay

Cada família tem sua receita e é justamente essa diversidade que fez da feijoada uma paixão nacional. Um prato herdado da Europa, mas transformado pelo jeito brasileiro de cozinhar. 🇧🇷🍴 #PorTrásDoPratoNoGNT no meu canal ou a qualquer momento no @globoplay

Iniciamos uma viagem de sabores entre Brasil e França. O Instituto Brasil a Gosto e a chef @AnaLuizaTrajano te convidam a descobrir o que há “Por Trás do Prato”. Nossa série vai ao ar toda 6a feira, às 22h15, no @gnt e @globoplay Embarque com a gente! #PorTrasDoPrato #GNT #Globoplay #PelaCozinhaBrasileira #AnodoBrasilnaFrança #AnodaFrançanoBrasil #Feijoada #Cassoulet ou #Moqueca #Bouillabaisse Idealização, conceituação e apresentação: Ana Luiza Trajano Direção: @joanamendesdarocha Coordenação geral: @belmoherdaui Pesquisa e conceituação: @maxjaques Direção de fotografia: @aleschneider Produção executiva: @anaclaudiastreva Roteiro: @pat_travassos e @prosapress, @maria.eugenia.castilho @txairodrigues @gabemol Montagem: Selma Perez @kavilela @paulamercedes @valescadios Identidade visual: @marinaquintanilha Coordenação de produção executiva: @adrianolirio Equipe Brasil Assistência de Direção de Fotografia: @loopcius_cole Fotografia adicional: @caue.angeli Cinegrafista: @dlisboaa Assistente de Câmera: Camila Rios Técnicos de Som Direto: @daniel.henrique.3956 e Carlos Henrique Annunciato Equipe França Produção: @chez_loulou Direção de fotografia: @ameliemonti Cinegrafistas: @gabrielpalatnicfoto @super_guillaume Supervisão de Pós Produção: @reginamimi_ Assistentes de Pós: Vitória Di Bonesso, Denise Martins, Gledson Lima, João Bocchi, Natália Moraes, Rapha Spencer @_stonemilk Edição de som e Mixagem: @diogopocas e @estudioplug.in Maquiagem: @melissaestellita Figurinista: @alinevilhena.styling E todo time Globo.

Cozinhar vai muito além de escolher um bom ingrediente: é preciso amor, técnica, entrega e dedicação desde o cultivo até a construção do prato final. É assim que eu e cada entrevistado da série Por Trás do Prato, seja na França, seja no Brasil, encaramos nosso ofício e o patrimônio alimentar que temos em mãos. Vem comigo e o @institutobrasilagosto nessa viagem de afetos, histórias e sabores pelos dois países.. Toda 6a feira, às 22h15, no @gnt . Reprises sábado, 13h45, domingo, 19h45, segunda, 2h45, quarta, 10h30, e quinta, 15h. Os primeiros 5 episódios já estão no @globoplay . Siga o meu perfil para não perder nenhum conteúdo. #PorTrasDoPrato #PorTrasdoPratonoGNT #GNT #Globoplay #PelaCozinhaBrasileira #AnodoBrasilnaFrança #AnodaFrançanoBrasil Neste vídeo: @rodrigomocoto @mocotorestaurante @aprocamequeijocanastra @lidianefrantz Reels: @3lens_