@schlosswirtzuanif
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πΊπππ’π π π’ππ ππππππ‘πππ ****Hotel & Restaurant gefΓΌhrt von Fam. Gassner π π»ππβπ§πππ‘ππ . πΈπ£πππ‘π . ππππππππ Teilt eure Momente mit #schlosswirtzuanif
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FΓΌr unsere Naschkatzen gibtβs heute einen Kaiserschmarrn π«Άπ΄ #schlosswirtzuanif #austrian #austria #visitsalzburg #visitaustria #food #lunch #dessert #kaiserschmarrn #salzburg
Chef, einmal Kaiserschmarrn bitte! Jawoll, machen wir jetzt einen Teig fΓΌr den Kaiserschmarrn, damit wir die Eier trennen. Ganz wichtig beim Kaiserschmarrn ist natΓΌrlich der Eischnee, den wir dann unterheben. Eigelb kommt jetzt ein bisschen Kristallzucker dazu, einen Schluck Milch, rΓΌhren. Dann haben wir da jetzt glattes Milch, das ziehe ich da jetzt rein. Da gehe ich dann einfach immer nach GefΓΌhl.
Bei uns ist jeder Tag, Schnitzel-Tag π½οΈ Unsere Laura zeigt euch wie wir unseren Klassiker zubereiten π«Ά #schlosswirtzuanif #austria #austrian #schnitzel #food #lunch #Salzburg #visitaustria
Wir machen unser Kalbsschnitzel aus dem KalbsrΓΌcken. Da machen wir einen Schmetterlingsschnitt. Das tun wir dann zwischen zwei Folien, dass wir das Fleisch nicht zu sehr verletzen beim Klopfen. Von der Dicke her nicht zu dΓΌnn, nicht zu dick. Dann wird das gewΓΌrzt mit
Gaisberg, MΓΆnchsberg und Kapuzinerberg ποΈ Heute gibβs eine Salzburger SpezialitΓ€t - und zwar Salzburger Nockerl π #schlosswirtzuanif #austrian #austria #visitsalzburg #visitaustria #food #lunch #dessert #salzburgernockerl #Salzburg
Laura zeigt heute, wie viel Liebe in unserem Rotkraut steckt. SorgfΓ€ltig geschnitten, langsam geschmort und mit den GewΓΌrzen verfeinert, die ihm seinen einzigartigen Geschmack geben. Ein kleiner Blick in die KΓΌche β und ein groΓer Genuss auf dem Teller. #salzburg #schlosswirtanif#schlosswirtzuanif
"Chef, auch mal Rotkraut, bitte!" "Voll gern! Ganz wichtig, Hanschuanzeigen, sonst schauen wir dann aus wie Rumpalumpa. Rotkrautkopf, Bio natΓΌrlich. Dann machen wir uns jetzt vierteln, dann schneiden wir da den Strunk raus, drΓΌcken das flach und schneiden da dΓΌnne Streifen runter. Dann haben wir da unser geschnittenes Rotkraut und das wird jetzt mariniert an SchluckweiΓ.
Laura macht heute ihre flaumigen GrieΓnockerl. Dabei zeigt sie, was echte Klassiker so besonders macht β einfache Zutaten, klare Handgriffe und ganz viel GefΓΌhl. #salzburg #schlosswirtanif #schlosswirtzuanif #visitsalzburg #visitaustria #austrian #austria #food #lunch #biedermeierhotel
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Wir machen unser Kalbsschnitzel aus dem KalbsrΓΌcken. Da machen wir einen Schmetterlingsschnitt. Das tun wir dann zwischen zwei Folien, dass wir das Fleisch nicht zu sehr verletzen beim Klopfen. Von der Dicke her nicht zu dΓΌnn, nicht zu dick. Dann wird das gewΓΌrzt mit
Gaisberg, MΓΆnchsberg und Kapuzinerberg ποΈ Heute gibβs eine Salzburger SpezialitΓ€t - und zwar Salzburger Nockerl π #schlosswirtzuanif #austrian #austria #visitsalzburg #visitaustria #food #lunch #dessert #salzburgernockerl #Salzburg
Laura zeigt heute, wie viel Liebe in unserem Rotkraut steckt. SorgfΓ€ltig geschnitten, langsam geschmort und mit den GewΓΌrzen verfeinert, die ihm seinen einzigartigen Geschmack geben. Ein kleiner Blick in die KΓΌche β und ein groΓer Genuss auf dem Teller. #salzburg #schlosswirtanif#schlosswirtzuanif
"Chef, auch mal Rotkraut, bitte!" "Voll gern! Ganz wichtig, Hanschuanzeigen, sonst schauen wir dann aus wie Rumpalumpa. Rotkrautkopf, Bio natΓΌrlich. Dann machen wir uns jetzt vierteln, dann schneiden wir da den Strunk raus, drΓΌcken das flach und schneiden da dΓΌnne Streifen runter. Dann haben wir da unser geschnittenes Rotkraut und das wird jetzt mariniert an SchluckweiΓ.
Laura macht heute ihre flaumigen GrieΓnockerl. Dabei zeigt sie, was echte Klassiker so besonders macht β einfache Zutaten, klare Handgriffe und ganz viel GefΓΌhl. #salzburg #schlosswirtanif #schlosswirtzuanif #visitsalzburg #visitaustria #austrian #austria #food #lunch #biedermeierhotel
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