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Aprenda as melhores combinações entre vinhos e os queijos @vigorprofissional : Brie e Requeijão Cremoso Combinam bem com um branco Sauvignon Blanc com perfil velho mundo, menos tropical e mais herbáceo ou um espumante brut branco que ajuda a limpar o palato da untuosidade do queijo e entre os tintos, leves em corpo e/ou de notas terrosas como Pinot Noir e Gamay. Gouda, Emmenthal e Gruyère Queijos semiduros com notas adocicadas, então pode-se harmonizar com Chardonnay barricado da Califórnia, por exemplo com essas notas de coco, baunilha, banana do carvalho americano, ou Riesling e Torrontés que também tem nuances adocicadas e boa acidez. Um rosé frutado combina bem com esse tipo de queijo e nos tintos eu iria para Sangiovese, Merlot e Garnacha… Provolone e Parmesāo Já sāo Queijos de sabores mais complexos (dulçor, acidez e salgado) por característica principal, então tintos com igualmente complexo e mais evoluídos com acidez controlada e alcool não muito elevado: Chianti, Nebbiolo, Brunello… Blue Cheese Surpreenda-se combinando ele com um Malbec ou um Cabernet Sauvignon de altitude Argentino, ou ainda na combinação tradicional um espumante moscatel ou prosecco. Monte uma tábua de queijos Vigor, escolha o vinho e surpreenda seu pai com uma deliciosa surpresa! Gravação e Edição @gui.mion #queijosevinhos #vinho #queijo #harminização

Essa é a pizza que encantou os americanos e o mundo no concurso Pizza Challenge em Las Vegas no Pizza Expo 2023 @pizzaexpo , conquistando o título de 3ª Melhor Pizza do Mundo na categoria tradicional divisão internacional. Os sabores brasileiros do Requeijão Cremoso, da Linguiça Cuiabana e do Tomilho conquistaram o mundo. Que tal colocar ela na sua pizzaria? Fiquem à vontade em usar a receita, pois ela é nossa, é do Brasil! Veja como é feita: Receita: Massa napolitana 400g Molho de tomate com tomilho 100g Muçarela Roni ralada 100g Provolone Vigor Ralado 100g Requeijão Culinário Vigor 100g Linguiça Cuiabana Esmiúçada 80g Peperoni em tiras 40g Tomilho para finalização q.b. Modo de preparo: Abra a massa com 35 cm deixando uma borda de 2cm. Inicie espalhando o molho de tomate com tomilho respeitando a borda. Cubra com o Provolone Vigor e a muçarela ralados. Após aplique gotas de Requeijão Culinário Vigor sobre toda a pizza. Coloque a linguiça cuiabana esmiuçada sem a pele sobre toda a pizza e cubra com tiras de pepperoni. Leve para assar, lembrando de se certificar de que a borda esteja bem assada e corada antes de tirar. Finalize colocando as folhinhas de tomilho fresco. Obs: 1. A linguiça deve ser tirada da pele e esmiuçada; 2. O molho de tomate deve ser feito só com tomate pelado italiano e bastante tomilho. Não vai sal; 3. O peperoni depois defatiado deve ser cortado em tiras de 1cm. #pizza #pizzacampeã #pizzanapoletana #lasvegas #pizzaexpo #pizzaexpo2023 #vigor #alfamafoods #linguiça #linguiçacuiabana #vinogino

🇮🇹 Pizza de Carpaccio @carneswessel é queijos @vigorprofissional uma iguaria que une duas paixões dos italianos em um casamento perfeito! Sobe uma massa napolitano com farinhas @le5stagionisp coloque: 🍕 no lugar do milho de tomate, coloque um molho de mostarda com alcaparras 🍕 cubra com queijo Gruyère @vigorprofissional em fatias 🍕 leve ao forno para assar 🍕 espere a pizza esfriar um pouco e aplique o molho de mostarda sobre o queijo 🍕 cubra fartamente com o carpaccio @carneswessel 🍕 coloque rúcula baby e rale finamente sobre ela o parmesão @vigorprofissional Prepare seu paladar para uma iguaria única! 🎥 Fotos e vídeos @gui.mion #pizza #carpaccio #wessel #vinogino #vigorprofissional

22 anos de Pizzas & Experiências

Retrospectiva VinoGino 2025 | O ano que tivemos a honra de ensinar o Brasil | Visitamos vários estados e recebemos alunos de todo o país, levando informação de qualidade para empresários da alimentação e entusiastas | Contribuímos positivamente para o melhora do mercado e para que estes empresários cresçam com qualidade! Obrigado aos meus parceiros @alfamafoods @vigorprofissional @ceratti_oficial e @reemaqoficial por todo apoio e incentivo! Aos distribuidores @dellysfoodservice @stampafood @amorixalimentos @rioquality por levar informação de qualidade a seus clientes e incentivar o seu crescimento! A @expopizzaria por ter feito a maior feira do setor da história! E a todas que estiveram conosco @pauloleonioficial @ch2acomunicacao @egil.espacogastronomico @le5stagionisp @nestleprofessionalbr @bomprincipioalimentos @queijosroni @bandtv @winesofchilebr @anugabrazil @trigodeorigem @moageira.irati @mahlegroup @etectrajanocamargo Edição @frangomarketing

Aprenda as melhores combinações entre vinhos e os queijos @vigorprofissional : Brie e Requeijão Cremoso Combinam bem com um branco Sauvignon Blanc com perfil velho mundo, menos tropical e mais herbáceo ou um espumante brut branco que ajuda a limpar o palato da untuosidade do queijo e entre os tintos, leves em corpo e/ou de notas terrosas como Pinot Noir e Gamay. Gouda, Emmenthal e Gruyère Queijos semiduros com notas adocicadas, então pode-se harmonizar com Chardonnay barricado da Califórnia, por exemplo com essas notas de coco, baunilha, banana do carvalho americano, ou Riesling e Torrontés que também tem nuances adocicadas e boa acidez. Um rosé frutado combina bem com esse tipo de queijo e nos tintos eu iria para Sangiovese, Merlot e Garnacha… Provolone e Parmesāo Já sāo Queijos de sabores mais complexos (dulçor, acidez e salgado) por característica principal, então tintos com igualmente complexo e mais evoluídos com acidez controlada e alcool não muito elevado: Chianti, Nebbiolo, Brunello… Blue Cheese Surpreenda-se combinando ele com um Malbec ou um Cabernet Sauvignon de altitude Argentino, ou ainda na combinação tradicional um espumante moscatel ou prosecco. Monte uma tábua de queijos Vigor, escolha o vinho e surpreenda seu pai com uma deliciosa surpresa! Gravação e Edição @gui.mion #queijosevinhos #vinho #queijo #harminização

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🇮🇹 Pizza de Carpaccio @carneswessel é queijos @vigorprofissional uma iguaria que une duas paixões dos italianos em um casamento perfeito! Sobe uma massa napolitano com farinhas @le5stagionisp coloque: 🍕 no lugar do milho de tomate, coloque um molho de mostarda com alcaparras 🍕 cubra com queijo Gruyère @vigorprofissional em fatias 🍕 leve ao forno para assar 🍕 espere a pizza esfriar um pouco e aplique o molho de mostarda sobre o queijo 🍕 cubra fartamente com o carpaccio @carneswessel 🍕 coloque rúcula baby e rale finamente sobre ela o parmesão @vigorprofissional Prepare seu paladar para uma iguaria única! 🎥 Fotos e vídeos @gui.mion #pizza #carpaccio #wessel #vinogino #vigorprofissional

22 anos de Pizzas & Experiências

Retrospectiva VinoGino 2025 | O ano que tivemos a honra de ensinar o Brasil | Visitamos vários estados e recebemos alunos de todo o país, levando informação de qualidade para empresários da alimentação e entusiastas | Contribuímos positivamente para o melhora do mercado e para que estes empresários cresçam com qualidade! Obrigado aos meus parceiros @alfamafoods @vigorprofissional @ceratti_oficial e @reemaqoficial por todo apoio e incentivo! Aos distribuidores @dellysfoodservice @stampafood @amorixalimentos @rioquality por levar informação de qualidade a seus clientes e incentivar o seu crescimento! A @expopizzaria por ter feito a maior feira do setor da história! E a todas que estiveram conosco @pauloleonioficial @ch2acomunicacao @egil.espacogastronomico @le5stagionisp @nestleprofessionalbr @bomprincipioalimentos @queijosroni @bandtv @winesofchilebr @anugabrazil @trigodeorigem @moageira.irati @mahlegroup @etectrajanocamargo Edição @frangomarketing