Fabio Bindes | #1 Escala Restaurantes

Nos últimos meses tenho atendido dezenas de self services pelo Brasil, de médio e grande porte. E quase todos enfrentam o mesmo ponto fraco: a operação não performa à noite — mesmo quando tentam incluir pizza ou outro complemento. Antes de insistir no mesmo modelo, vale refletir sobre três caminhos possíveis: 1. Não abrir à noite. Pode ser uma decisão racional. Se a demanda não existe, forçar operação só aumenta custo e desgaste. 2. Usar a estrutura para delivery (dark kitchen). Aproveitar cozinha, equipe reduzida e custos fixos já existentes para testar outro formato. 3. Criar uma operação noturna com identidade própria. Outro nome, outro posicionamento, outro público. Não é “esticar” o almoço — é pensar a noite como um negócio diferente. Ps: Sou fã do @mangairestaurantes

Até dá...😂🤣😂 mas... Colocar uma opção vegetariana na hamburgueria, a princípio, pode até parecer uma boa ideia. Mas o que acontece, na prática, é que sem planejamento e sem um objetivo claro, um item a mais no cardápio acaba mais atrapalhando do que ajudando. Quanto mais enxuto o cardápio, mais redonda a operação.

💸 O dia em que perdi R$1.000.000 Não foi do jeito que você tá pensando. E talvez… você também correria esse risco. Descubra como isso aconteceu — e a lição que mudou tudo. Assiste até o fim. 👉 Me siga se quiser crescer sem pagar esse preço. #ErroMilionário #GestãoDeRestaurantes #RestauranteDeSucesso #FábioBindes #Mentoria10X #DonosDeRestaurantes #FoodBusiness #restauranteprofisional

Bar Santa Fé, um dos principais bares de Brasília, acaba de pegar fogo. Uma tristeza. Aparentemente não houve vítimas 🙏🏼 @santafebar Lembrem-se de fazer seguro em seus estabelecimentos pessoal.

🚨 NÃO CAIA NESSA ARMADILHA! Muitos restaurantes contratam motoboy MEI achando que estão economizando… Mas na prática estão abrindo a porta pra processos e prejuízos gigantes. 💬 Comente "CONTRATO" pra receber o modelo que usamos e reduz drasticamente os riscos trabalhistas. #restaurante #delivery #motoboy #mei #contratodetrabalho #gestaoderestaurantes #ifood #empreendedorismo #donoderestaurante #riscosjuridicos #gestaodepessoas #consultoriagastronomica #contrato

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