@anacarolineam
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🍝🍷 Gastrônoma e entusiasta de vinhos - WSET2 📍Curitiba 🌷 Sola Deo Gloria Parcerias: [email protected]
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🍷✨ Receitas com Vinho, episódio de hoje: Ossobuco na pressão com Gremolata O vinho escolhido foi o Colomé Altura Máxima, um Malbec argentino de 3.000m de altitude, elegante, fresco e intenso. Ele encontra o par perfeito nesse ossobuco cozido lentamente, finalizado com gremolata. Um prato para impressionar, um vinho para celebrar. ❤️ 📌 Ingredientes • 2 peças de ossobuco (com tutano) • Sal e pimenta-do-reino a gosto • 2 colheres (sopa) de azeite • 1 cebola grande em cubos • 1 cenoura picada • 1 talo de salsão picado • 2 dentes de alho picados • 1 taça de vinho tinto seco (pode ser o próprio Colomé) • 2 xícaras de caldo de carne • 1 folha de louro • 1 ramo de tomilho fresco Gremolata 🍋 • Raspas de 1 limão Taiti (ou siciliano) • 1 dente de alho bem picado • 2 colheres (sopa) de salsinha picada Tempo de pressão: 30-40 minutos 👩🏻🍳 O passo a passo completo está no vídeo! 📌 Salve essa receita para o próximo jantar especial! #UmPratoUmVinho #ColomeAlturaMaxima #Malbec #AltaAltitude #Ossobuco #ReceitasEspeciais #Vinho
✨ Receitas com vinho por menos de R$100 - Episódio 6✨ 🇪🇸 Pan con tomate e jamón serrano 🥖🍅🍖 📌 Ingredientes: • Pão rústico tostado - R$ 10,00 • Tomate maduro - R$ 6,00 • 1 dente de alho - R$ 1,00 • Azeite de oliva extravirgem - R$ 5,00 • Presunto cru (jamón serrano) - R$ 34,00 • Sal e pimenta-do-reino - R$ 1,00 💰 Total da receita (sem vinho): R$ 57,00 🍷 Vinho: Esteban Martín Rosé (Espanha) – R$ 39,90 📊 Total com vinho: R$ 96,90 👩🏻🍳 Modo de preparo: 1. Torre o pão até ficar crocante. 2. Esfregue o alho no pão, depois cubra com tomate ralado. 3. Tempere com azeite, sal e pimenta. 4. Finalize com fatias generosas de presunto cru. 🍷 Harmonização: O frescor e a fruta vibrante do Esteban Martín Rosé equilibram a acidez do tomate e a intensidade do presunto cru. Gostou do vídeo? Já salva pra fazer depois. E se fizer, me chama 🥂
Depois de 15 anos juntos e 2 filhos maravilhosos, nunca deixamos de ter um tempo só pra gente. É desse jeito que recarregamos a bateria do dia a dia tão cansativo, nos conectamos, conversamos, ou apenas assistimos TV um do lado do outro. É bom demais! Se eu puder dar um conselho é: não deixe que os filhos tirem o tempo do casal, eles são maravilhosos, mas um dia vão seguir em frente, ter as próprias vidas, e quem vai ficar sempre é o casal ❤️
Como tirar mancha da panela de Inox ✨ Dica que salva a vida na cozinha, já salva esse post pra quando for fazer em casa 📍
🍷 Receitas com Vinho - Episódio 19: Folhado de Brie com Geleia de Frutas Vermelhas 🥐🍓 Crocância que estala na primeira mordida + borbulhas naturais na taça 🍾 Hoje eu fiz uma massa folhada com creme de ricota, Brie, geleia de frutas vermelhas sem açúcar, morango e mirtilo fresco. Uma entrada leve, fresca e perfeita para harmonizar com Pét-Nat. O Pét-Nat é um espumante de fermentação natural, mais seco, vibrante e com acidez alta. As borbulhas limpam a cremosidade dos queijos, enquanto a fruta fresca conversa com os aromas naturais do vinho. Resultado? Equilíbrio, leveza e muito sabor na boca. 📝 Ingredientes • Massa folhada • Brie em pedaços • Creme de Ricota • Geleia de frutas vermelhas sem açúcar • Morango fresco • Mirtilo • Raspas de limão siciliano • Tomilho • Sal e pimenta-do-reino Sirva com o Pét-Nat bem gelado (6–8°C) e transforme qualquer encontro em um wine bar em casa ✨ Segue pra mais receitas que fazem o vinho brilhar 🍷 #UmPratoUmVinho #ReceitasComVinho #PetNat #folhado #briecomgeleia
🍷✨ Receitas com Vinho, episódio de hoje: Ossobuco na pressão com Gremolata O vinho escolhido foi o Colomé Altura Máxima, um Malbec argentino de 3.000m de altitude, elegante, fresco e intenso. Ele encontra o par perfeito nesse ossobuco cozido lentamente, finalizado com gremolata. Um prato para impressionar, um vinho para celebrar. ❤️ 📌 Ingredientes • 2 peças de ossobuco (com tutano) • Sal e pimenta-do-reino a gosto • 2 colheres (sopa) de azeite • 1 cebola grande em cubos • 1 cenoura picada • 1 talo de salsão picado • 2 dentes de alho picados • 1 taça de vinho tinto seco (pode ser o próprio Colomé) • 2 xícaras de caldo de carne • 1 folha de louro • 1 ramo de tomilho fresco Gremolata 🍋 • Raspas de 1 limão Taiti (ou siciliano) • 1 dente de alho bem picado • 2 colheres (sopa) de salsinha picada Tempo de pressão: 30-40 minutos 👩🏻🍳 O passo a passo completo está no vídeo! 📌 Salve essa receita para o próximo jantar especial! #UmPratoUmVinho #ColomeAlturaMaxima #Malbec #AltaAltitude #Ossobuco #ReceitasEspeciais #Vinho
✨ Receitas com vinho por menos de R$100 - Episódio 6✨ 🇪🇸 Pan con tomate e jamón serrano 🥖🍅🍖 📌 Ingredientes: • Pão rústico tostado - R$ 10,00 • Tomate maduro - R$ 6,00 • 1 dente de alho - R$ 1,00 • Azeite de oliva extravirgem - R$ 5,00 • Presunto cru (jamón serrano) - R$ 34,00 • Sal e pimenta-do-reino - R$ 1,00 💰 Total da receita (sem vinho): R$ 57,00 🍷 Vinho: Esteban Martín Rosé (Espanha) – R$ 39,90 📊 Total com vinho: R$ 96,90 👩🏻🍳 Modo de preparo: 1. Torre o pão até ficar crocante. 2. Esfregue o alho no pão, depois cubra com tomate ralado. 3. Tempere com azeite, sal e pimenta. 4. Finalize com fatias generosas de presunto cru. 🍷 Harmonização: O frescor e a fruta vibrante do Esteban Martín Rosé equilibram a acidez do tomate e a intensidade do presunto cru. Gostou do vídeo? Já salva pra fazer depois. E se fizer, me chama 🥂
Depois de 15 anos juntos e 2 filhos maravilhosos, nunca deixamos de ter um tempo só pra gente. É desse jeito que recarregamos a bateria do dia a dia tão cansativo, nos conectamos, conversamos, ou apenas assistimos TV um do lado do outro. É bom demais! Se eu puder dar um conselho é: não deixe que os filhos tirem o tempo do casal, eles são maravilhosos, mas um dia vão seguir em frente, ter as próprias vidas, e quem vai ficar sempre é o casal ❤️
Como tirar mancha da panela de Inox ✨ Dica que salva a vida na cozinha, já salva esse post pra quando for fazer em casa 📍
🍷 Receitas com Vinho - Episódio 19: Folhado de Brie com Geleia de Frutas Vermelhas 🥐🍓 Crocância que estala na primeira mordida + borbulhas naturais na taça 🍾 Hoje eu fiz uma massa folhada com creme de ricota, Brie, geleia de frutas vermelhas sem açúcar, morango e mirtilo fresco. Uma entrada leve, fresca e perfeita para harmonizar com Pét-Nat. O Pét-Nat é um espumante de fermentação natural, mais seco, vibrante e com acidez alta. As borbulhas limpam a cremosidade dos queijos, enquanto a fruta fresca conversa com os aromas naturais do vinho. Resultado? Equilíbrio, leveza e muito sabor na boca. 📝 Ingredientes • Massa folhada • Brie em pedaços • Creme de Ricota • Geleia de frutas vermelhas sem açúcar • Morango fresco • Mirtilo • Raspas de limão siciliano • Tomilho • Sal e pimenta-do-reino Sirva com o Pét-Nat bem gelado (6–8°C) e transforme qualquer encontro em um wine bar em casa ✨ Segue pra mais receitas que fazem o vinho brilhar 🍷 #UmPratoUmVinho #ReceitasComVinho #PetNat #folhado #briecomgeleia
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